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麻辣排骨（终于要放假了！回家过年！）

[size=6][color=red]论坛上的兄弟姐妹们！要过年了！终于可以回家了！呵呵！我是周六的飞机，真是等不急了！呵呵！
!g/A`/ccM@z ~ 希望大家都能过上一个幸福的团圆年！提前给大家拜年了！希望大家新年里事事顺心身体健康！[/color][/size]| s)|UIY)J6t[{
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pU.ep|1v 麻辣排骨 B:L;Vp0M8g

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麻辣排骨gK0s.O.BU"i
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ozO Xkn+~D9l%z 原料：排骨，小米椒，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜n.j8Gwa o9OXy9K
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调料：生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，盐，鸡精，油
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#[1UW0t*|I/z+e+Y!UJ 做法：ug]1OM&NGHn!@
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1、将排骨西经，斩小块，然后用生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，油，码味腌两个小时；n&Sx0g5b2` C"y

6QF? g+e 2、小米椒，干辣椒，葱，姜，蒜全都剁碎，将葱白和葱叶分开放；
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v,keF7D1b2z'@]5{ 3、将腌好的排骨入锅蒸半个小时，然后拿出用厨房纸，吸去表面的汤汁后，如果炸至金黄，捞出控油备用；
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4、热锅放油，然后放入剁碎的小米椒炒出香味后假如葱白，姜和蒜末一起翻炒出香味；\"m2es"a*i6OG
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5、再加入干辣椒碎和花椒一起翻炒半分钟后放入炸好的排骨，翻炒均匀后加入葱叶，和盐，鸡精一起炒均匀，即可出锅。c"KG(F/jZ
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又麻又辣，外焦里嫩的排骨，还等什么呢，开吃啊 Q/Odbe}`&dhG*E
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W?/KiD(\,E :[u8q[#cn
[size=6][color=red]最后希望大家高抬贵手！点一下右上角的支持楼主啊！谢谢了！呵呵！[/color][/size].gVV+H{$_7p1e
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坚决支持楼主！好看，好吃！就是还是不会做！

给楼主提个建议：花椒只在锅里翻炒半分钟，麻味肯定出不来，或者很少，鲜辣有余而椒麻不足。最好用花椒末。
C%`+ol Ze.c].W      具体的做法是：锅洗净烧热，放入花椒粒，使之在锅中均匀晃动，香味出来后就可以了。注意，在制作是会有青烟冒出，这是正常的，但花椒千万不要炸黑，稍微变色就可以了。0dw$e3Z5s-Y7t.~]4I3a
     然后用擀面杖将花椒粒碾碎就成了花椒末（在其中加入炒过的盐就成了我们常用的椒盐了）jr2r'c1t
将花椒末在出锅时加入菜肴就可以了

楼上的你真厉害，不仅会吃还知道怎么改良。太有才了

看起来一定很辣把:excellence

很好吃的样子，这样会不会太辣哦，小米辣！想想都害怕。。。

看样子很好吃呦！是不是很辣呀！我比较喜欢吃辣的。:excellence :excellence

看上去太好吃了···就好这么口辣得