benbenmoon 2008-1-14 20:42
[热菜]天津美食-瓜酿肉
[color=darkred][font=宋体][size=83%][size=2]这道菜又叫做“一口三香”, [/size][/size][/font]cKbQ}*]el
[font=宋体][size=83%][size=2]因为入口有黄瓜的清香、香菇[/size][/size][/font][font=宋体][size=83%][size=3][size=2]的醇香、肉末的鲜香,回味无穷![/size] Y
cgN(zU
[/size][/size][/font]6Y D2Jh[N[*mx"e
[font=宋体][size=83%][b][size=2]材料:[/size][/b][/size][/font][size=2][font=宋体][size=83%] [font=宋体][size=83%][size=2]黄瓜、肉糜、鲜香菇 [/size][/size][/font][/size][/font][/size]7q0hHl{b
[size=2][font=宋体][size=83%][b][font=宋体][size=83%][size=2]做法:[/size][/size][/font][/b][/size][/font][/size][font=宋体][size=83%][size=3]
w3Z&ar(f:B;R
[/size][/size][/font][size=3][font=宋体][size=83%][size=2][font=宋体][size=83%] [size=2]1、瓜洗净去皮切长段,挖净中间的籽备用; j'lp;n)Y5U3Y
[/size][/size][/font][/size][size=2][font=宋体][size=83%] [size=2]2、香菇剁成末,拌入肉糜;加蛋清一个 盐 鸡精 料酒 葱末姜末 少许[/size][/size][/font][/size][font=宋体][size=83%][size=2]鲜酱油;调匀拌成馅; :NNPG"@ ?
[/size][/size][/font][size=2][font=宋体][size=83%] [size=2]3、拌好的肉馅填入黄瓜内,填实;两头在干淀粉中稍蘸一下;
E!UDQIV2u]W'c
[/size][/size][/font][font=宋体][size=83%] [size=2]4、锅中放一点点油烧热,把黄瓜两头放进去蘸一下热油;这样淀粉就[/size][/size][/font][/size][size=2][font=宋体][size=83%][size=2]封住了口肉馅不容易散出来;[/size] P
i"i%I`}D%[
[/size][/font][font=宋体][size=83%] [size=2]5、后锅内加点水烧开,黄瓜段轻轻推入,加生抽少量白糖焖煮;中间[/size][/size][/font][font=宋体][size=83%][size=2]将黄瓜翻动几次,待汤汁收浓就可以盛出黄瓜;最后将锅内的汤汁浇在盘子[/size][/size][/font][font=宋体][size=83%][size=2]里即可。[/size] [/size][/font][/size]5p]f ^ T6Fz
FRt~Qs8xD)s|J
"]h$u5Jm7OG/qU:eN
LFC*j|Uz/|p
/fx5[
n3z
H-]2S1N{6t.\P
8|
w$`D.]/g/G.P
[/size][/font][/size]l@5oY2AZ!A6D
Ng.M
wQ9Vt7VG zH
[/color]