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白葡萄酒鲈鱼

原料：
E(Yp{$]"Lv_(nh 鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙z-~4S D
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辅料：FluxBJ3M$]T"]
(1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许f3Y)J_4x,a)P
(2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙c7d%~dA\$H@
(3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯3np.UO@;L,z1e

K+n)g#~aD7ps b 做法：5l+Hh
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1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。
'r|j3A ]%W8Mj"k US&w 2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。3o Z s9S:S
3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。hC0n4}\/N'Lw;zP

i%QWO/X'jD Tips：
Z.s d*`Q{~]}J#c 剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。
/I7MHN&y 煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。#cU~4R*|j6f*F
如果没有酸豆，可用山楂果代替。

没图片？不会做啦:cry :cry :cry :cry
e1L5KO~EY 麻烦附图。