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蒜炒五花肉

原料：青蒜2根、辣椒2个、五花肉1块（约200克）\U
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辅料：酱油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、清水3大匙。
rgK}n]H 做法：.m"p0FH\8j8p#S
1、青蒜洗净、切斜段;五花肉去皮、切片；辣椒切斜片。
.m4u)hf.U.z4[y+`2^ 2、用3大匙油烧热，先爆炒五花肉，见肉色变白时，加入青蒜、辣椒同炒，并加入所有调味料，炒熟即盛出。Z/M't6nt!h+a3i
Tips：青蒜-含有较多水分及维生素，还可促进食欲，刺激胃液分泌。
EVd3D*[ Z$? 特色：1、五花肉切薄一点，炒的时候容易熟，而且五花肉炒熟后，厚度会增加。Q9|%Aq5sSybt
2、买青蒜的时候，要挑比较柔软的软骨蒜才好吃，而且蒜白长一点才香。