查看完整版本: 腊味拼盘[5P]

腊味拼盘[5P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/6f/e5/5301615.jpg[/img] Ud2Ed/R,r*_+yup
VW[.C+Ih5?
烹制方法：4iL"N1c
e Vn
主料：腊肉 150克  腊肠 150克  腊鱼 100克 v.M$S3wnE9v)r
辅料：鸡蛋 2个  生姜 1克  红辣椒 1个
3yh!_7G$s n(E2F^3_ E6G

9eJ6r _?T [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/6b/e5/5301611.jpg[/img] h4N^&v*V W&Y$E
K

~0M'u4_sn 1　腊肉切片，腊肠切片，腊鱼浸泡切块。
]lz*CF'f'pJ'IZ
"~r~7YBt [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/6c/e5/5301612.jpg[/img]
BEWE-@sP 3Gb |
wo
2  把切的食材放入放入盘子里摆好，把姜丝、红辣椒撒在上面。

_4s2oO3u.`3R
3qqp"FeM [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/6d/e5/5301613.jpg[/img] 1AZzEy?
v2x%h"T:np
3　锅中冷水放入鸡蛋，煮沸，鸡蛋熟了捞出，放入蒸盘。(T9KAE9i"nK7G

@ eI/g1hq*L4S [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/6e/e5/5301614.jpg[/img] {8J
@4U4ye

M[5Z9[FO`
U9z 4  中火蒸约8分钟即可；PS：火大小及锅的导热不同，蒸煮时间略有不同，把煮熟的鸡蛋去壳，对半切开放入盘中央即可。

本人比较偏爱腊味，尤其是冬天老家自己做的腊肠，饭上面一蒸，真是绝对美味啊。

南方的腊味是绝品，尤其是湖南江西地区的感觉最美味，学习了

个人还是喜欢四川的腊味菜品。不是太麻辣又很可口！

辣中带甜，不像川菜般麻辣，滋补佳品配合米饭最好