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冬季减肥菜谱

冬季减肥菜谱 /m4j^Y2{$h|[%u&F
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x{ S)n(O;Q 晕菜：炝虎尾 xT%p*P(ibQ
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用料：
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|1F_a(mQ 鳝背肉150克，蒜头5克，麻油5克，酱油、盐、醋、糖、绍酒、胡椒粉各少许，葱结、姜片适量。 h.HO{%oQj!X OH
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做法：
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1.将鳝肉洗净，沥干水分，蒜头去皮，用刀拍碎斩成蒜泥待用。
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KV`8Ji1bM 2.锅内放清水上火烧沸，放入绍酒、姜片、葱结，鳝鱼丝入沸水锅内烫透，捞出沥干，整齐地排入汤盆内。 #xiz;AiD7y
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3.锅洗净上火，放入麻油烧热，蒜泥入锅煸香，加入酱油、盐、醋、糖、原汤调成卤汁，浇在鳝丝上，撒上一些胡椒粉，食时拌匀。
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特点：味香，嫩肥。 1o1D:i([P-j%f ^

T5Q1KFL"c+Z#c 素菜：酸果
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用料： Zv
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Z`4Q`-xI 胡萝卜25克，白萝卜25克，荸荠25克，糖水橘子25克，听装菠萝25克，黄瓜25克，白醋50克，白糖75克，柠檬汁、盐少许。
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做法：
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1.胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净、去蒂后切成小条状；荸荠洗净去皮也切成条状。 +?~-G}p$iGs

*r8|j_W 2.炒锅内放入清水上火烧开，将胡萝卜、白萝卜、黄瓜、荸荠投入稍烫片刻，捞出沥水凉冷放入盛器中，加入白醋、糖、柠檬汁、盐、橘子、菠萝块拌匀腌渍数小时，装入盆中上桌。
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f/y 特点：色泽艳丽，甜酸爽口，清脆。
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k+XV O4Yhb!B#M`4Y 汤：丝瓜肉片汤 |}UX4\,?B
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用料：
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]3xOQQ/}i*X"fS 瘦猪肉50克，丝瓜25克，精盐、味精、清汤各少许。 9V| ~(R6Kt#vIn

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做法：
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cs*B(iy/{0f 1.将猪肉洗净，用刀切成薄片。丝瓜去皮、洗净，切成片状。 5n^F)fsbn3z9W

K,F2AJz8~q7qe 2.炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即成。
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特点：肉片鲜嫩，汤清味美。