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姜汁可乐焖鸡翅[5P]

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烹制方法：
^squ+C5K gz 材料：鸡翅（8只）
W w.l}D9i 调料：姜汁酒、生抽、盐、鸡粉、咖啡粉
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7^4E WC0K5S^!{ 1  鸡翅先划开口；把生姜磨出汁混入料酒中，与生抽、盐、鸡粉一并与鸡翅捞匀后，再倒入2瓶盖可乐以及少许咖啡粉，腌20分钟。eKU]%gS

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:oB5EAZ,rRt 2　鸡翅腌入味后，下少许生粉捞匀，让表面保持干爽，下锅煎时颜色才会漂亮。开油锅，放入鸡翅先煎皮厚那面，煎上色后翻个面继续煎香，然后起锅。#`zmx1J

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3　重新烧热油锅，爆香姜片倒入花雕酒，再次放入鸡翅炒香。往炒锅里添加少量清水，用生抽、糖、鸡粉调味，倒入可乐没过鸡翅表面，开大火煮沸腾后，转小火继续焖煮10分钟让其入味。
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4　出锅前，滴几滴老抽上色；然后下生粉水勾芡，酱汁变得浓稠后即可熄火起锅。

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我做这道菜的时候就不加咖喱粉，我可乐用的多，大约500ml，少放点盐、料酒，加些十三香，味道很棒。

我很少看见用姜汁做菜的。要用都是用泡姜。觉得入味，酸味好吃。
j3z-|w+p!k m-F9t 四川和重庆的人大多吃泡姜
G\!J8{L1jgr1u[ b-d 而且是嫩姜。小时候我喜欢泡的老姜，虽然没有嫩姜脆，但是味更好。-g b*z p1dF~.t6y
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看见姜汁赞一个。

据说可乐这东西并不好，还是少吃为妙，红烧下就可以了

姜汁鸡翅配可乐，不知道味道怎么样，改天试一下。

鸡翅是个很好的 食材 怎么做都好吃，就是有点贵啊

看起来好诱人，真想尝一个，改天自己也做一次试试

我做这个可乐鸡翅的时候，放了2杯可乐，然后闷干，

烧制荤菜放花雕可能只有北方人不太习惯，不过放咖啡粉是不是太离奇了一点

做这道菜从来没有放过姜汁所以不知道吃起来什么味道 下次试试哈 又学习了

不错，鸡翅经常在家里自己做，个人比较喜欢汤汁靠的比较干的风格

姜汁鸡翅很不错的美味，以后有机会一定试试的了，过瘾~

个人感觉用可乐调出来的味道不算好，还不如用白糖。

又是生抽又是盐又是鸡精（味精加盐），放这么多种盐没什么意义啊

回复 1楼 的帖子

做法挺简单，味道也非常好吃，老人孩子也都喜欢，我们就需要这样的菜谱。谢谢

姜汁鸡翼也是我的拿手菜色，说起来自己也很久没做菜了啊。

可乐鸡翅就可乐鸡翅，本来可乐鸡翅就要放姜啊！

上中学的时候，这是小伙伴们聚餐自力更生时候最压轴的一道菜，就是感觉入口味浓，而且操作相对简单。

这道营养丰富味道鲜美的菜简单易学，冬天吃还能预防感冒