stone0000 2016-8-20 13:23
【原创】牛肉蛋炒饭[9P+1P验证]
[font=宋体]标题：【原创】牛肉蛋炒饭[/font][9P+1P[font=宋体]验证[/font]]+L x:q6x!s? g/^J"?
[font=宋体]名称：牛肉蛋炒饭[/font]
+w0M2m9c)W;I
[font=宋体]口味：咸[/font]
S!S B#DfM;^'R
m
[font=宋体]主料：米饭，鸡蛋，牛肉，青椒[/font]
,|*la.|
?V
[font=宋体]辅料：葱姜蒜，老抽，盐[/font]DV'A!} KuK
[font=宋体]做法：[/font]
"B:t\^*D,x;K
[font=宋体]先看看原料。[/font]/K-y,F7u*k
/A#ko#e8vD&w
.~9KRN oU
/Rd \ v
hqJ
[img]http://pf.photo.51img1.com/gpzb/M09/66/C0/CgsNele35d2AOK_OAAFJOsbbFcs711.jpg[/img]5K-hvM+G&cNB
v] k8ptA'v1j8b
Hu
N K-wI,l
[font=宋体]蛋加一点盐，打好。牛肉切片，青椒切丝，葱姜蒜收拾好切好。[/font]
FT {hi]"V/{;?$m
8O u-Y"ox
z+t6v8P Y
[img]http://p8.photo.51img1.com/gpza/M07/66/BC/CgsNeFe35eeALyqIAAFsB9lDoFQ499.jpg[/img]
)aw3|-V Mjq!X
rN.TB)G+D7_(r
[F
TQ1I f(b M*FJ
[font=宋体]炒蛋，盛出。[/font]
:SH;K5f_7c8c7Y].I
W7U;|%A K y-k x
e^:b6{U"^+_f
[img]http://pf.photo.51img1.com/gpzc/M07/66/BF/CgsNfFe35fCANefpAAGn2FRXHbQ533.jpg[/img] QF*~:Y1t1zO?&?7}
9Gy,Tx!hb|ni
n ? Tk D%@|
[font=宋体]热油下葱姜蒜爆锅。[/font]H VvXq8r @(g
Vu/`HB{4al
n+yW~ f
}6[G#z#dJ
[img]http://pc.photo.51img1.com/gpzb/M00/66/C0/CgsNele35fiAbz5GAAFaVkAlvtM558.jpg[/img]
[9t!c{B*f]
W5Y&z:[u![Pu1M
&L;]m"|aI
[font=宋体]放入牛肉翻炒并加入青椒和生抽，适量盐。[/font]
+mG,c C*Q'yxtlh
.?4T,p8o0~3I(o"m
5z)v*RzR {Z
9NdAU,l-Od/W
[img]http://p0.photo.51img1.com/gpza/M08/66/BC/CgsNeFe35gCAA_7DAAJIOHhOrwc072.jpg[/img]0z8d,uY5Im
#juV(c'T
1W s{5}_O^OXH
[font=宋体]菜炒熟后，加入炒好的鸡蛋，加入米饭。[/font];x i&I%P$W#ilS
;h%|,[#`"HV%I1e
(K D,v~(@%MZ9I
F.JY$Fh.x0m t
[img]http://pd.photo.51img1.com/gpzc/M08/66/BF/CgsNfFe35g2AKiO4AAJyHEyLLBo266.jpg[/img]&f9k%I+J
eM
X;z5r)t0hZ sB
n g!{ sq
[img]http://pd.photo.51img1.com/gpzb/M01/66/C0/CgsNele35haAMNIHAAGNeVSR9U8317.jpg[/img]\;xS w.a`7M
tU
!jO u A2G
C7}
NR)`0U*KQ
[img]http://pe.photo.51img1.com/gpza/M09/66/BC/CgsNeFe35h-AIE5mAAGwP0nda2Q323.jpg[/img]
%CB
c [/K s { k ]
)X&p.OE9yq!P
%C~(w-jx8qE%Q A
[font=宋体]小火捣碎，拌匀。[/font]y uK1Qw6[7T3h
m [8Z d O1[ A k+{
iR
$Md"L
a6Q'n:T9s
pO
[img]http://p3.photo.51img1.com/gpzc/M09/66/BF/CgsNfFe35iiAXEr-AAI6GY8nRsk944.jpg[/img]5t!`.I"o ? W P'^
:F%aa ~ D
"f;O ? P)x:[8}6SO S
[font=宋体]出锅了。[/font]
E&Fe+E(}8e
&}ob[P#P|lm^
7[Ya5w.|Y#R0J
[img]http://pf.photo.51img1.com/gpzb/M02/66/C0/CgsNele35jKAXFhQAAEMsqFXJ5c124.jpg[/img] Ac ^yGT+p
P1] @E{"Bd
!BH"re]]3t8M
[font=宋体]个人点评以及注意事项：[/font]
am+az G:`+R
[font=宋体]特点：咸鲜，令人胃口大开。简单，营养丰富。[/font]
H+O7c/u
p:R7U
[font=宋体]注意炒蛋不要炒糊。然后炒菜的时候不要放太多油，因为炒蛋中已经包含足够油。[/font]4[font=宋体]个蛋两个青椒，[/font]3[font=宋体]两肉是两人份的。酌量添加。[/font]
昊霖广场 2016-8-21 12:56
这炒饭我常弄， 不过有点不同， 我是先煎蛋、然后煎牛肉、起锅后放油和盐炒饭
卡卡男爵 2016-8-22 15:50
看着有食欲。跟北京的酱油炒饭差不多。还省事，就为做饭发愁。
intel12 2016-8-22 17:13
觉得应该能非常好吃 但是这卖相确实很一般啊 米饭隔夜的就好了 刚做好的 水分大 粘黏
juppi 2016-8-24 09:11
牛肉这么弄时间太长了，应该会很老，还是分开弄比较好。
dxj0621 2016-8-24 10:44
回复 1楼 的帖子
不论什么炒饭，都可以适量加入些萝卜干，这样可以提升炒饭的爽脆口感，同时减少盐的量。
happydouble 2016-8-26 16:04
越简单的菜越体现厨师的水准啊
我心坚强 2016-8-26 16:43
有那么多的食材，如果再多用点心，一般都能炒出一份不错的牛肉饭的，感谢
261201 2016-8-26 19:56
看上去很不错，楼主应该是北方人，颜色很重，不知是酱油加多了还是用的老抽，牛肉外形上看应该是里脊或是外脊，切片炒还是可以，青椒配菜相当出味道，荤素搭配适宜，相当不错，个人认为可以青椒牛肉先炒出锅，米饭另葱花熟锅再炒然后再加，时间过长青椒会软，牛肉会老，谢谢。
erqiu 2016-8-26 23:20
牛肉切成粒可能会更好一些，炒饭最好不要放葱姜蒜，最后出锅时撒点葱花就好
pp78353205 2016-9-4 20:14
步骤很详细，颜色比较重，看着挺有食欲，如果能再搭配点青菜的话就更完美了。
LONGde12 2016-9-5 15:40
这种简单有好吃的菜才是人们日常生活中经常吃的东西，虽然不能多吃，但比天天吃外卖要好多了:excellence
huosuo2004 2016-9-6 00:27
对于牛肉的处理简直太头疼了，总是太硬，炒之前拿刀背打过很多次还是不行
米田共的精华 2016-9-7 10:16
在外面吃过窝蛋肥牛饭，白米饭单放的看着挺悦目。楼主这饭颜色有点偏黑啊，卖相略差强人意。不过，还是谢谢分享。加油！
yuda19840631 2016-9-13 05:53
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
jianman111 2016-9-14 18:25
这蛋不好，土鸡蛋最好颜色鲜红色的炒出来特香，即使没牛肉也是一样好吃
在线客服(1)