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香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬［8P］

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預備食材
,PW/ghTk"kk 豬裏肌肉 　 一塊
YV'whG7k+K:xzx 蘿蔓心 　 一棵b t.v%d[(B7~D
牛番茄 　 一顆
E)K%b!~w Ua-q6p 青蘋果 　 一顆
K9CGUaK;Z1g 黃色甜椒 　 半顆]YMU]-N Po0D
松子 　 適量
VL)r*z*]%B3z&C'hzD 紅酒醋 　 兩匙
G'Q-a@+x,n 特級初榨橄欖油 　 一匙
c}%Dm\$p (有籽)法式芥末醬 　 兩匙(cHxB,Z"l
蜂蜜 　 一匙l/y$P/Q*e

[@(h;Ls}R(l 步驟說明2f&M!l{+?hVw!}
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912191.jpg[/img]z.B1tKgA&K
01
3k`7{3j7`kF Z 豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩TV4zr ~,{
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912192.jpg[/img]Y }@:?_OJ
02
D&Wu8h*BY 用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ
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將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑m"ro A{"O)L
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04
U6JNfjB3d IY4[ 差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用6Pj9hu$TX-T(V~7Q
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青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑
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h/f0d'H [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912197.jpg[/img]T \*Mn/oYm*T3I m
06
f"s9m
sCd 【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）Wm+?5tzO,b Rb
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912196.jpg[/img]
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！
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訣竅提示'Z:E4Qp]6t%vH
沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！