查看完整版本: 韭菜鸡蛋饼[10P]

韭菜鸡蛋饼[10P]

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201108/201108181601356.jpg[/img]
%a3c%O#KT^3vlIWy
8\ Q*~K{Q }
|U!L'k+U
E*N
-f)K k t2CC1BZ o c^z9d#a{L
“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”
a)I])S;K dF-D\;F&oZ

F"I\iH@-f@ OFo(j b6Wj

teS-Thk"Ut,b w'^8H2E)L.r
Xg
所需食材/厨具主料J E)l-nX0A&X

R)eY;O"e
r)n+xa&Y)H-^+U$R 鸡蛋(两个)
q3j-in$G5Z &PkR @Rdl)Y
调料$`}[$?;K6Y

X
uDBEYKih3}
hi"d3V*m }~y 韭菜(适量)%Q't&C%@RQ1s;q

&@;Qt"dW)}K
(B4z}0a#x|K }z 面粉(适量)
+toq],aSN
F L)H!gvG'T+Y
/TT4o%^-i'Q7}"bH 盐(适量)
j2{R
@ PN
-p_5~jwoK :t0aQ4@f?:a
胡椒粉(适量)s/^#LmvDpy

*S(Ph`sZ0l%X K5n I wT'ui
鸡精(适量)
t,t5OAy@&T
8br)ATP/Ic 厨具
%f1SW&u j b,XaJW0orNp6G-W
0@H$^p.jP%H
平底锅
5X0SxEA&`4eT)PE;V6Mt 9{'^/N-A7zk cQ
制作步骤D"PqRdBv M
@ C|%v9]j^2a$r~
3h2X!p"OYZ%J Gm7^

z)v.L:g8?*VMC$HG
WL'uCr5zUoI*m [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201108/201108181525598.jpg[/img]
IL8[-c?-`!z&yg

g-^?1tj aS9n_ @M{}p$vMy0Dv
K4b#D!M]*Ww
准备鸡蛋、韭菜、面粉。
2\]L4PO~ss

s;C,Qa4I`
V
-Nl!A8v oU:]}
D9e-?Pb
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201108/201108181527241.jpg[/img]jsk \9K(m5KXP%K
`"h$WhdEk {9}

)W8c*c'bF%n ;T:l tD%@z
鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。z/[t0LPE:}

8r2D2[sE^ 'Et&k7k(z$|[/J

+Y'`!i(si:b5S-o7E [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201108/201108181528155.jpg[/img]
xPy"GS4x@7r /|){rS9qf{-^)Amx

&R#JKLJ!k/`
e*j
OO,f+@jKmv5@ 搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）T'E4l-_%?$H3q9?

s?pU
N
i!m7B;}(u'qe;} M (h#F7j8R&d#~
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201108/201108181528490.jpg[/img] ~+SYU.p,E
+Eit7XK8Hy

;[ e0RRT"|'D"s S"K
l7|:S'}#zDS[Eyv 再次搅拌均匀至无颗粒。*[ ua$^2DOt#j-r

,~u:qkABsna Yh1{2C2kp,E

#dB j5@p0Gs1}.W ` [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201108/201108181529391.jpg[/img]jE'@uBwy
)aEx Kq)H

m4Ji%a Ej}g K7q4nEf;gS
韭菜洗净切成末。
5Nbc?(ud m(\
BItiK#r Ha
T-Q0V[}:E+{3d
7Av'T?!n} [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201108/201108181530129.jpg[/img]
vE-YnP#X*A$fc ~
sEo#{5i [X7v8e}
0^Ygn"p
加入蛋液里，搅拌均匀。y-Yb\)})t-|-s
&fT7[ C4]7xM
kS,]U`)G^dp
;F0x1^AzA x.y|
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201108/201108181531281.jpg[/img]^8O@0Px9C

~^%KiL)Sm
_8t]._z9w s%s1Y
*F4L{E[Y1e 平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
M!N%aeL$b p%~)w9[f!@}

.RTTu#Up S q
M!O?0Ixxs3ai| [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201108/201108181532482.jpg[/img]
3I%jx"n?3HPu8d
:bsfKOb0Bl /?7u|?dJ6IFd

%U2QvwCc `5x,G8|];B3[ 把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。X~1y$KGH%}
RC!Hn^4H Q&v2~z'U]

K"L)` VN $}4v&D,`hhFd
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201108/201108181534210.jpg[/img]Cmj1U*HI$T
6S/Y|x,nb

bb-U6ZW8[Rht Z DM.rLO/l
待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
0XL)FrfxJ4dGw _DSgX:m5F
小窍门：9@2zFp?J*^[C+\

4L4n OL"Ir 诗心片语：
HrKE _o/CF?
-Z$^ D;u.M8O9Xy 1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
lON6H}_
!z4OW+NJ 2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。nu9xIcd*JHj
5X[4IJ(h:?\0k.G
3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦:excellence

又营养又漂亮的韭菜鸡蛋饼，孩子一定喜欢！感谢分享！

韭菜鸡蛋饼简单异常，今天学会，明天就要试一下:excellence

非常好，刚好买了铸铁煎锅，试一下你这个配方。上次试验，没有韭菜，而且面有点弄得干了。

我经常在外面买韭菜饼吃，外面脆，里面又有韭菜的香嫩，很好吃，不知道和楼主这个比怎么样

这个做法还是比较的便于操作的，收藏菜谱，明天试试，多谢楼主

吃货的世界就是到处去找吃了，谢谢楼主分享！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我最爱吃的是韭菜沫炒鸡蛋，壮阳，而且味道好多了，可惜现在外面好多的是韭菜炒鸡蛋

有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

这我自己也是做过的，但跟你的做法相去甚远，色泽和味道就更加的……