查看完整版本: 素烧土豆

素烧土豆

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071114/16/3646665320071114163938015_000_640.jpg[/img]
/TT*R^{!r,V-S$~Q nXi-{w;iO-[$r
原材料：8z'V/i5K.a ~
土豆、胡箩卜Y7]Jqbc4h`QXMb

8JhR6Vg 调料：2D[g'xh0oN
姜、香葱、大蒜、大料、食用油、老抽、白糖、盐、鸡精
%VFP3Z(K?4s !U~5o*[Q#uI{
y:d
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071114/16/3646665320071114163938015_001_640.jpg[/img]
6q1x`6P7bOI Q
KbOA3dS.T 制作步骤：
6eH2B#e0d 1、把土豆和胡箩卜去皮切小块，切记，土豆不用泡水漂去淀粉~然后在炒锅中先煸干水气。盛出备用。（图1、2）
ab3oh%DG 2、锅里热油，爆香蒜片，葱段和姜米，放大料翻炒出香味，加入适量的老抽和白糖，然后倒入土豆块和胡箩卜块翻炒至上色，加入适量的清水，加盐和鸡精调味，盖上锅盖烧至土豆和胡箩卜熟透就好了。
2W+d:Yhg n @v （PS：这个做法也适用于烧制山药，芋头这类含淀粉比较重的食物~~喜欢辣味的TX还可以在炒料的时候加入干辣椒和少许干花椒~！很下饭的一道菜~！）
*|e.a@hjC }OK@9P t _5e2_
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071114/3646665320071114164132054_640.jpg[/img]
6F7b8yu9QL
,N-_$A0y{/Z 胡箩卜~！？土豆~？！傻傻分不清楚~~
Vv ~7P2O%r'Qu6wW8?8aa
8O1y'{#NwJ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071114/16/3646665320071114163938015_003_640.jpg[/img] CU8d`j}`M

9@_&o%o-Uu(x\*mY,?'ul [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071114/16/3646665320071114163938015_004_640.jpg[/img]

看起来咋像红烧肉涅？(~ hn V+U}e7R
突然让俺想起来，小时候挑食，老娘就把白萝卜切的根土豆一样。。炒，我那个叫做寒阿:faint

这菜看着就有食欲，学着作了，省得买菜谱了。

现在流行吃素菜，谢谢楼主奉献，今天就试着做下。

有个性，就是吃素，不过调点鸡精应该可以的，蘸肉酱吃也可以的

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。

经济方便，物价飞涨的今天，土豆快成最爱了

这可真不错，看其来狠好，:teeth :teeth :teeth :teeth :teeth :teeth :teeth

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

虽说是素烧，可是看着还是很有色泽也很诱人的，吃起来一定很香。

菜品,应色香味俱全.而色当首位,好的色泽才有卖相.首先打动食客胃口就是菜品的颜色.7t?:GDj6S0h-BG$P.R
素菜是当代人所推崇.

学习了，谢谢，哪天也做做，哈哈，好看，诱人呀

看起来好像是烧的肉啊,太有食欲了,感谢!

太利害了,土豆都做成了红烧肉.小时候,姥姥做的就象这个!突然很想自己试试了!

不错的素菜，学一学，希望楼主以后多多发些素菜的做法。

老天啊!俺的口水啊,泛滥成灾咧!!!这个图片也太诱人了吧,俺最爱吃土豆,凡是土豆的贴子必来看一下下,进来就栽了!