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水晶虾饺和无刺鱼[12P]

今天吃了一天水晶虾饺，给大家是show一下
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午饭吃的是水晶虾饺 1.0
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原料：澄粉，淀粉，虾，鱿鱼，姜
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Pl!k,{dTJ5q5VRHE 虾去壳去黑线，剁碎。鱿鱼去骨头去墨囊剁碎。比例1：1EJ8VRp0]RQ*A `
姜2小片一起剁碎。我喜欢剁的细一点，不用担心没有口感，因为有鱿鱼，最后总会有东西hc2['X&x*b,|
嚼的。
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b*A%K0T1uqU7O| 里面加料酒，盐，鸡精，少量香油，糖，一点点淀粉。估计大家没有，我这里有红梅的鸡汤，味道特别好，连盐
`_._4f |&|F 都不用放了。就是那个黄的东西
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澄粉，淀粉按照1：1比例用开水和面,`8e6^|(U[
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#a,\rrvM+sU 搓成长条
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切成小块，然后擀成面皮，和包饺子差不多。不过小心这个面没有筋，特别容易破
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5}s(nh7@8{ 我的蒸布找不到了，也懒的找了。蒸锅上铺了5个大白菜叶子，烧开水T4M3]e/{^$^$n
虾饺放入，蒸10分钟即可出锅
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晚上一看还有一堆和好的面，怎么办？继续
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Y#_9d 水晶虾饺2.0*Xa*hl-J9_0T
既然2.0了，就要有点不同 ;x-G/{,Vd

p&z4H&nD)\ 特意买了鱼子，豆苗4i mWY,Uh-}9M&[C
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豆苗少放，切碎，不用太多，不然都是豆苗味道了
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-N%Y%~#y'bax 简单再说一次，里面是虾，鱿鱼，豆苗，鸡汤，料酒，香油，少许淀粉，糖 ]!OL?t8WB-R&[2[ _
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反正是蒸，不会漏，晚上就偷懒了，包成3角的，这样还可以多包馅
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d;b)cuv0k"D%n;]N 和上午一样，白菜叶子垫底，上锅蒸10分钟\ov1Z.D;{
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再来特写一个，日本醋和辣椒5x&_5q#Wrv/|
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;v-fy6Y3I1^+D6H 下面说说鱼，这个鱼是真正的没刺，不过我不知道中文叫啥，英文是skate wings"\H6z!b3k
里面只有一片大骨头，好像塑料一样。 如果你不是大象，就不会被刺卡到 ?$BC)xx^
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原料:skate wing , 葱，小辣椒 6\:E&s9Hx
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2^|#j8F/m 鱼洗净，用料酒和盐抹2面腌20-30分钟
{~^n9M7Yo _&@0j/u 多余的酒倒掉，放辣椒，上锅蒸
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蒸10分钟闭火，闷一下，3}7} S&k9Xg"P
小锅加少许油，烧热。

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i7| 小心把鱼拿出别烫着，倒掉蒸出的汤，洒上葱花，浇上烧好的热油
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J1K6{HmFL&L^;e+p$g 然后倒上一点李锦记蒸鱼豉汁o/Z6}I-Yh-m2]#G'X

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4Gg @0Zu
完成了，谢谢大家支持！

楼主是不是大厨啊,看了您的两道菜,真的写的很不错:excellence

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有创意,够新鲜,调料也比较讲究,非常不错,想您学习

哇，楼主好厉害啊:excellence S-F{$b QB6p7F [
佩服佩服，作工和陷料都很讲究呢

看着透明都有食欲啊，水饺呵呵，饭菜都有了，冻起来，随时吃，懒人的快餐