查看完整版本: 韭菜拌香干

韭菜拌香干

[img]http://www.yooii.com/upimg/42_20061010142202.jpg[/img]1C&d:[J/]Oj[P

jv4|)UZ
材料：
tkQ+v-yZ"{1])I| 　　韭菜 　　250g
`nl5O
]B I 　　香干　　 3块 Y6v1a8j_1iD;O b)H
　　
;J8a0hn;q0d D(Udy 调料：
*k"{[*h,H| 　　香油 　　1大匙w%N-o%Nhxu+}lPC*\
　　生抽　 　1大匙/CdJA0p0|
　　盐 　　　适量b!l3~8E8pk*]7M
　　糖　　　 1小匙
gcXb5p 　　香醋　　 1大匙
(UgS6TH-w7JV
UY 　　花椒粉　 适量u[X2@.G
　　味精　　 适量
A~N3E xApv0j-a4q 　　辣油　 　适量_;V:le;oD$z
　　t-i!mSF
做法1R0M*e#F'u
　　1）韭菜洗净，切段，香干洗净，批成两片后切丝{f7Z Rj"C U4J
　　2) 锅中放水，烧开后，烫一下香干，过一下凉水，沥干水。韭菜开水中稍烫，过凉水，挤干水
^F*|)V'S
　　3）碗中各加1大匙香油、生抽、香醋，1小匙糖，少量盐、花椒粉、味精和辣油，加入香干和韭)S%Ddlv4f|T cD{r
　　菜，拌匀即可
#`;P \h*Hz f} 　　注：韭菜烫水的时间不能长，否则口感不脆\}A-y9R?|8x
7c"X&^6UC(PQ
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:30 AM 编辑 [/i]]

很清爽的菜,很有卖相呀.多吃点韭菜不错,俗称“壮阳草”:loveliness:

我感觉韭菜不用烫，生吃就可以，当然是一定要洗干净。

这道菜制作简单也不费时间，值得大家都尝试一下。