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羊骨粉丝汤[18P]

[align=left][font=宋体][size=4][b]主料：[/b]羊骨1000克、白菜1棵、粉丝1把

[b]调料：[/b]食盐、醋、姜、花椒、香油、白酒、香菜、枣干、胡椒粉各适量

[b]做法：
[/b]
羊骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨。

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将处理干净的骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用

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大约半小时后开锅，将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放白菜丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发

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等白菜差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可

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[b]烹饪技巧：[/b]

    1、羊骨头要先泡冷水，泡出血水后再用开水烫，这样做的绝对干净还好吃。

    2、不用压力锅的话，时间要长一些，至少一小时以上。

    3、花椒、白酒、大枣的加入都可以让羊骨和羊肉更好吃，不喜者可以忽略，只放生姜就可以。

    4、加入白菜和粉丝可以解腻，粉丝用绿豆粉丝比较好。

    5、羊汤好喝，就是酸辣味，爱吃醋、爱吃辣的记得多放醋和胡椒粉，还可以放辣椒油，一定加香菜啊！[/size][/font][/align]

这个羊骨炖粉丝看着做着比较简单，就不知道做出来的味道怎么样，好吃吗

看起来很美味啊   很诱人 :teeth

刺激味蕾了。这道菜加重口味吃是能治感冒的

相比较还是喜欢羊杂粉丝汤多一点

羊骨可以替换为猪骨、牛骨等等，都可以做成粉丝汤:teeth

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这道汤很不错，正是眼下的时令汤，很补的。也不是太难、过年有时间学做做。

羊骨汤冬天多吃为好，温补不赖，我们这里就是不放鲜白菜，而是酸白菜或者白萝卜。

最近很迷恋羊排（口水），试过各种做法，炖粉丝还真没试过，收藏了，休息试试

冬天正是吃羊肉的好时节，虽然羊骨能不能补钙还两说，但如果能加上一些白萝卜、枸杞、香菇、大枣、玉米等辅料则更加起到滋补的功效。

:lol: 一边看片一边吃这个边撸边补，那才叫一个美啊

羊骨汤:cry 好象没有吃过，没有发言权

看上去真的很不错，很有食欲，自己试试看。

冬天吃这个东西，那是正合适啊！只是羊肉现在卖了真贵！偶尔吃一次还hold住。

看图片挺详细的，羊肉还是陕北和内蒙这边的最好吃，其他都是浮云，可以忽视

好滋补啊，这个再冬天吃最好了，回头自己也弄一个，不过忌怕羊肉骚味

冬天喝点羊汤补一补啊！这个有点麻烦，只能找人帮忙了。

看上去好好吃的样子 就是不知道味道怎么样