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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--奥尔良烤鸡翅[16p+2p验证]

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名称：烤鸡翅
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口味：新奥尔良烧烤味
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_h%Hp+SdK5j 主料：鸡翅中PZ#dpL\

fE4Wj1Hup 辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉BM/^#I3N5v Q)aW2mq
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做法：
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　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲n_}t
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望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然， f0X
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生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉
#X^ gw(s7O'a2A,QRB 劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道
!BG2{|)j%W4@ tCPe,vM 菜肴，感悟一下生活的真谛！
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　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子lp)U o D2~*Y1p3~H
开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！
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]*oP)uUf2n 　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！
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　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）.K7Y.e QG

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NR-B+]WcwKd7F 　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）
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　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。W a;]oU%J+P|6\p

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　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。[8A Z.F)N,|]
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　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。
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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，
7YSJMUB!VVt/f;l8A 但要注意放到冰箱中防止变质。 BT,L{!{.@E%o
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　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有
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z.Y$T4p.A e 　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。
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　　11、等待时间，上认证。
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　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。
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k)v+qz+C 　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。
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"a;x#_H/V4D 个人点评以及注意事项：atL2X!W^/mRra7V

lG ^7wA7t7c)v     1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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.I(sR?Y c X,a;I1e$U k     2、注意烘烤调温和时间。 p&Ec:lLV3T#^)\
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2OJXr$p~(@B [[i] 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 [/i]]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟
E mc m2DI 看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

:excellence                                                   :excellence

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送心支持,z#t-|%_M8ZI+LeA

"C"].nl5MYYP 哈哈
vLs5^u\
&va^bE'q%Laorj 能邮寄几个过来么
_2Cn`\%q
&eh#Nbb3~D 看见流口水了哈
k:j {"Q,M p"g1Cd/C"Okf.] B0p
做得很好啊,Z tK'mL/f1S;U hn

%`N^(q}-x.L+^ }y3U 好男人。 [img]http://174.127.195.166/bbs/images/smilies/default/lol.gif[/img]

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！

我一直认为家里有烤箱的人都是美食家。
_1x2E'NM*Km 感觉懒得弄所以没有买烤箱。Oya6lt,x;D*w[#d
这个鸡翅和KFC里头的有什么区别。酱料是网购的吗。

支持一下无为兄弟了7y&S(E#}e3] t?
你的鸡翅是你自己做得啊还是有老婆帮忙呢，呵呵！红心5

真不错

看着就好有食欲呀，而且制作过程也不难:excellence

这次教程够详细的，骨头都拍出来了2lK6y`}c [.L
很认真学习了，Dku!S UA
谢谢分享

楼主个吃货。。。。只有一张鸡翅的照片。。。。表示强烈不满和无比愤慨

按楼主的步骤做了下，感觉楼主口味重了点，而且都没有告诉我们烤箱的温度~~

学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~

老婆原是肯德基后厨，炸鸡翅经常可以吃的，现在有了烤翅的做法，呵呵，看来可以常常吃到啊。

haha楼主好胃口:biggrin 。。

无为做的还可以啊 有点像俺们家的娘们的手艺-M _&NX8MRXj
我相对喜欢吃炒 炖的菜 比如川菜湘菜 东北菜"f5C|X7Fw3d-d&I
喜欢吃就喜欢做 老婆做的菜只能是家常菜 自己吃还凑合 招待客人就有点拿不出手了
ODw8C;is
uH;H O(]'D[ 有一个地方我要提醒一下 无为 下次做饭之前先把碗洗干净啊 :lol: