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腐乳丸子

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【材料】：Z@;DV5w$vW7R_ET
絞肉半斤Z2r-n H~TT8gD5c9h%n)l
薑末１茶匙&[LH j)SI2}?\7i
豆腐乳１塊
(E*@b%y{9o2a1] 洋蔥半個切末
`7e7rq.p~:x2rf]NN F 蒜末１／２茶匙
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[*]{7`xB Ａ料：1g&cer4E%BTLB
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太白粉２茶匙|+S9r+S4X a*Fi!O#F
糖１／２茶匙
tfvkiQ 麻油１／２茶匙~!n|?8@;zn:}
Ｂ料：6fS?W7Cv C2[V;|R
蛋汁１碗wz4N&~ ~
麵粉５大匙
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【做法】：k6E#[C6|0jX y`){+x
１．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。FzF4`mR,a
２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。"W.O
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３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。*C:].o\0`M'r8z]c

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~ G8` [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]