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　乳酪翠塘豆腐

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&CE#{|\rBaT 　　乳酪翠塘豆腐
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材料： :F6Z
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　　鮮奶 - 250毫升 ~-O9|Hb
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　　蛋白 - 3隻 7Q x#q a1J
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　　豆腐 - 50克 9R U-y0zTU3c(BJ
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　　雜錦蔬菜 - 80克
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2~F.dQU3]gy)\ K 　　蒜茸 - 2茶匙
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調味：
$h;dy~!~7]j8H*i3T 　　鹽 - 1/2茶匙 3D]IF6u6O

Fp,qv\x-u0gK 　　胡椒粉 - 少許
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K;Bw 獻汁：　　
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　　生粉 - 2茶匙 *e"HL0]'_&}V
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　　胡椒粉 - 少許
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做法：　　
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I`@:~)F8Xd1g.a { 　　1.將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約8分鐘至凝結。
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       3.將雜錦蔬菜拖水，候用。
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^g1uQva 　　4.鑊內燒1/2湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。
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[[i] 本帖最后由 ivanyuhk 于 2007-6-22 03:09 PM 编辑 [/i]]