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滑蛋豆腐　

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成品：
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%b)I#b}6F.j,F7v1W 作者：8`&XZ+k%?.gk O N}
　　用料：
l S O^+`4R9a 　　1、鸡蛋三个；wM)a,]7c!z
　　2、豆腐三两；
,XG1?8BO 　　3、番茄一两； po~5gWJ
　　4、火腿肠半根（约20克）；3FW z/MW I
　　5、熟鲜豌豆适量；R}[3`4OJ a
　　6、香菇两、三朵；D l-W(m+Df
　　7、淀粉一大匙；7_EQ
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　　8、盐适量。k0W1a%OT-Q!NU
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作者：
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[url=http://www.tianya.cn/browse/listwriter.asp?vwriter=花绽放&idwriter=0&key=0]花绽放[/url]
;J&TS\u   回复日期：2007-6-6 21:59:00
[7w-IP/Cp 　　做法：
ov4l Mt&zhs 　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。
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o-f/Hu?@ s 　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。;Ms d(yq/T^!s+n
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I 　　3、取出待用。
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QA+l/cf%b6C}KOsd 　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉
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-{9J@(ln,q^o'bP 　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。
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　　7、勾芡。
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　　挖开看嫩蛋。
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/{(T[DbC.}1S
　　看豆腐。
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　　现在，你口水没有？
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜