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浓浓的香味 鲜姜烧蘑菇

[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-06/01/xin_380604011600156117836.jpg[/img]l;o` ^*c

a)V f6G~,gC5q 主料：蘑菇（什么蘑菇也行，最好用鸡腿菇、双孢菇）、嫩姜 7x'g'Jk6Ku
　　辅料：盐、鸡精、酱油、葱花、蒜薹（其它绿色的可代替）
5Fk+Oj-`n 　　做法：
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?2R:au3w6q` 　　蘑菇洗净，对剖开用开水焯一下（过水即可，时间不能太长，否则蘑菇变黑），鲜姜切成薄片，斜刀切蒜薹、葱花备用； J(L/u
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　　起中火，放适量花生油，油温至7、8成热时，放入葱花； 1i7A(X#Pk"~LR/D
　　葱花煸出香味，放入姜片翻炒1-2分钟；
5F9T4^|.AX 　　放入焯好的蘑菇，改大火翻炒，加入盐、鸡精和少许酱油；
&M:p!raQ&J+gV5h 　　放入蒜薹，翻炒几下闻到酸香味关火，装入盘中，即可上桌了。 *M)PSn'^](C
　　这道菜素淡爽口，吃起来还有股浓浓的肉香味！d1cu3t{

/a5@*r AS?Vy5Q;S [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-6-10 02:08 PM 编辑 [/i]]

:s_20: 姜片……口味重了点吧。估计我是吃不了了不喜欢吃生姜:s_22:

这个菜好.人就应该多吃一些菌类.:lol: