五边形 2007-6-3 22:32
它似蜜
主料：羊里脊肉
)E3UW#@,W.dl9C1H%{p
调料：白糖、姜末、甜酱、老抽、香醋、加饭酒、淀粉、香油、花生油
Z3^ A |${N
做法： 1T5pD9K xPb
m;U$k(G
1、羊肉切成薄片，用甜酱湿淀粉抓匀（提示：调制时添加少许香油，滑油时不粘连，易划开）
z:@v0fW@7cj
2loD@ V/l
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-3/200631813461.jpg[/img]
j q-MUJ6C j G
_(S N U1r GW {
2、将白糖、姜末、老抽、香醋、加饭酒、淀粉、清水调成芡汁。 'NnY:_ |
"Gr!Q:LB ~
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-3/2006318134749.jpg[/img]~|'VRO~^
"Ad6_#S(_4i
3、热锅加油烧至五六成热时，抓好的肉片倒入，用筷子划开，约十秒钟肉变颜色，立即捞出。
?yw2lJ
:[ u
u jZ"c.D
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-3/2006318134655.jpg[/img]fzU&L j3^
@ q(|J Uj/P k \ s
4、炒勺旺火，加香油烧热，倒入划好的肉片和调好的芡汁，翻炒约十秒钟，点香油少许出锅即成 c7Olf*\,D3Yq
jUg[5uA W
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-3/2006318134837.jpg[/img] NP] O o/Fq k_
?
V nR#k%v"O'M4R2Y7r g
成菜：
]s&R g` T7h
*{.~qx9g?R{
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-3/2006318134918.jpg[/img]Mw8Sy&Ve kno
7QL;o t??$?o
特色：颜色红润，肉质软嫩，香甜如蜜，回味略酸
天九翅 2007-6-5 20:46
哦 这道菜食用羊肉做的 ，我还真不知道 。顶你一下
在线客服(1)