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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

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ji2v3An#\I qJ j 原料;  9xcZ] awIg A la
     1.肉丝,肉片都可以.6w$O#`8[\@4G Sl:R
     2.少许葱姜和黄酒.
_-G9L^c0xM6p      3,一点开水(一定要开水).wP"W0M'L9Js3gn
做法;hM:k7t.KNh;u5L
     1,先起油锅,下葱姜爆香.
2WaS}#x U Tj0i;y      2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.
e0i(T!{9LeW"Y 特点;t$T-s(Q!~.my&~2o}k
      这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老.
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*F2X]!w+@n#K [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]