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陈皮排骨[5P]

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烹制方法　/x%a$@},`@g7SwE

X@4A5S'K/Z q{!eK 材料：小排骨（1斤）、姜片（适量）、陈皮（2片）
'Reh RX 调料：料酒、生抽、老抽、冰糖（各适量） S{g.W+i bD-V a

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1　排骨冷水入锅，煮滚后捞出，将血沫冲洗干净。
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g)J$xjU|^ 2　油锅爆香姜片，下排骨翻炒至微黄。
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3　调入没过排骨的水，用料酒、生抽、老抽、冰糖调味，并放入适量的陈皮，大火煮开后，转小火炖1个小时左右。4p^r)[9V'y9f
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ik3V)v+W7o~:UaZ 4　排骨软烂后调入盐，入锅，若汁太多，开猛火收汁后，即可盛出。

最后的成品图片很诱人，陈皮好像是健胃的吧，学习了。