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家庭式小炒--香炒鸡杂

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材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜,^0N]`/z^M.Y8o
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜AV:t(WGb+}u
做法：PJq(E.P/G(y
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油p"` A'H1Fs4w V
2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香
,Qi1K\ NW 3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒a}
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4、放入芹菜翻炒10秒\O9y n#md
5、加入少量味精，装盘"Qx"?%g9e7x$P
因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！w,|8DX2n)r2L
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]