dyzharhar 2013-5-6 18:22
确实只能叫做四川火锅。距离重庆火锅吧就还差的太远了吧。
xmm1976 2013-5-6 19:51
正宗火锅估计当地人受不了，一般都会根据当地口味改变一下的
yx851208 2013-5-8 18:36
四川火锅，好东西啊！
饮食专业们也说了，四川火锅最能体现中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。在四川，上到官员，下到百姓，无一不偏爱重庆火锅，家家都会做。
活塞运动1 2013-5-8 20:19
四川火锅美名天下，品种繁多，美不胜收，但愿吃出健康。
feichedangkfc 2013-5-10 11:47
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han82911 2013-5-11 08:06
这几年吃辣吃的胃受不了所以不吃了:cry :cry :cry
vvvpig 2013-5-11 16:54
这个羊肉看上去很正宗阿，小肥羊等连锁火锅店买的都好像是假羊肉，片的太假拉
kukoc77 2013-5-13 13:04
真没吃过正宗的，看着真不错 ，那锅里分开的格子是什么用的？
安徽小前锋 2013-5-17 18:23
平常最爱的就是火锅,但一直没吃到过正宗的四川火锅很遗憾,看着图片都让人淌口水.
zzzccc999 2013-5-21 07:29
回复 1楼 的帖子
川味火锅，小狼最喜欢吃了，那个辣啊，流口水啦！吃的就是那个味:teeth
letno 2013-5-22 21:51
看到了酥肉，这是近年四川火锅必备小吃，下酒佐餐甚为合适。
huajieshaoao 2013-5-24 14:14
回复 32楼 的帖子
真没吃过正宗的，看着真不错 ，那锅里分开的格子是什么用的？
格子是烫菜时用的,每种菜烫的时间不一样,便于分开烫,或者比较易烂的食物(比如脑花).
lcanel1999 2013-5-27 23:20
成都火锅吃过一次，至今难忘，还想吃一次，一直没有得逞
ac--milian 2013-6-4 22:20
这家火锅在成都很一般吧 怎么像是打广告的啊
hjxxhj 2013-6-5 18:52
毛肚，黄喉，鸭肠的确是四川火锅的特色，别的地方吃的比较少！
nongfu11 2013-6-5 20:21
对川菜有种特殊的执着，可惜在外面吃的一般都不正宗，很多都是徒有其表了
色仙0 2013-6-6 16:07
火锅尤其是川渝的麻辣火锅是大爱 可惜没去当地品尝过 以后一定要找机会去弥补这个缺憾
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