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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥:,{Ot#U3KG
主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。B5`!{khuh,M4d6Y
调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
+sCO#OR5W5jI 做法：
.} B2| T/D8G 1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。
gZ:Q{m"w#oxA 2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。6{T+Z&]t'PXvd#Pa7y,X
3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
gI.ZYZ ` 4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
:ou Mh*{X\`~l 5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。4aU'hwmK-g~y
6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。