591101ls 2013-4-18 23:40
乳香花生鸡爪[6P]
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烹制方法 \
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材料：鸡爪（半斤）、花生（2两）
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调料：南乳（2块）、八角（5颗）、花椒（约30粒）、姜（数片） 、料酒（1汤匙）、老抽（1汤匙）、糖（1汤匙）、盐（适量）、蒜头（2颗）
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1 菜鸡爪洗净切成两段，南乳压碎，蒜头拍散。所有材料和调料拌匀腌半小时。p8d S ?#[[ QQ*\3] ^'W
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2 将花生倒入滚水中，焖煮半小时。:?J
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3 另起一锅，将鸡爪倒入冷水中，水滚后飞水后捞起。
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4 往煮花生的煲里加入所有的调味料。
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5 将鸡爪倒入花生里，加足够的热水让水量没过鸡爪，水滚后转小火焖煮至鸡爪软烂，即可食用。
怀念之心 2013-4-19 09:21
泡椒凤爪也是挺好吃的，花生凤爪到是头一次挺说。也不知道味道会怎么样。
五角加五角 2013-4-19 09:24
这个菜不错。还是第一次见到这个做法。泡椒凤爪到是经常吃。有时间按楼主的方法试下。不过这段时间那个什么H7病毒搞的不敢吃鸡了。
48hero 2013-4-24 02:53
从没想过鸡爪里面可以加南乳，感觉味道应该不不错，看起来很实在，值得一试。
lixinxin9030 2013-4-24 18:41
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