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kdowsop 2013-1-5 02:02

剁椒鱼头是个著名传统菜了做法其实也不复杂，很喜欢哦。

transyou2011 2013-1-5 10:58

现在有现成的配料，买回去直接做就成了，但味道总不如饭店的。

whf001 2013-1-5 11:22

这个鱼头口味应该不错。要自己动手尝试一下哦。

l360309863 2013-1-5 12:27

好吧。一直不知道怎么吃鱼头，里面又没肉，难道吸着吃

42035700 2013-1-5 13:39

剁椒鱼头怎么成了湖南名菜？我的记忆中应该是我们四川的川菜吧！

lpp26 2013-1-5 14:10

这个我喜欢，不过我是从网上买剁椒鱼头剁椒来做的这样简单一点，洗干净鱼头用剁椒就行了，最主要的是味度还可以。

petercoco 2013-1-5 14:34

其实饭店里的剁椒是炒熟后浇上去的，这样才更能发挥出辣椒的香味

左手乾坤 2013-1-5 15:08

很喜欢吃剁椒鱼头的,但是自己学着做了几次都失败了.

djm3443 2013-1-5 16:49

简单的做法才是硬道理，太复杂的话，耗财又费时间。这道菜的做法不错

hky7424 2013-1-5 16:58

现在红的剁椒已经不流行了，用青色的剁椒才够味道，很辣很鲜美！

sheep160160 2013-1-5 17:58

鱼头那个好吃啊，就是我不能吃太多
上火，郁闷

benclk 2013-1-5 21:22

鱼头也可以这么做啊。感觉没湖南的泡椒好吃

darkfish9148988 2013-1-6 00:36

回复 1楼的帖子

呃，什么是雄鱼啊，就是公鱼？鲢鱼头还是鳙鱼头啊？

致命快感 2013-1-6 08:15

湘菜剁椒鱼头,每次的必点菜,想想都六口水；

szcbm1 2013-1-6 13:29

不错看着就好吃，谢谢分享

peixiao123 2013-1-6 13:35

配上好点的图片更能引起食欲。只能看见几张小的缩略图，不过自己做的怎么感觉都没有饭店里的好吃，可能是调料比较多吧

seayeah 2013-1-6 13:46

剁椒鱼头没记错的是湘菜特色菜之一哈，本人贵州的，特喜欢辣、麻主打的菜系!谢谢楼主奉献，赶紧给家人烧一道去！

地狱庵 2013-1-6 14:51

自己家乡的特色菜，相当的给力，好吃不解释

tudor1 2013-1-6 15:19

告诉您们，最好吃的鱼头一定是放四川的黄辣椒，那是辣到头顶的啊，太好吃了

wxdzony 2013-1-6 16:14

剁椒鱼头是每次去湘菜馆必点的菜，关键在泡椒，最后来份面条非常的美味

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