查看完整版本: 水煮黄鳝卷

水煮黄鳝卷

昨天朋友拿来几条黄鳝，还挺肥的，干脆就把它水煮吧。\MQ7O#A7mW
1黄鳝两条，把鱼头钉在案板上，不要开膛，用刀子划下脊背上的两条鱼脊肉，
y7z\!f([&t 2在鱼肉的内侧，改十字花刀，洗净后用花椒油，胡椒粉，绍兴酒腌制一下。f*E z+sn N
3锅里烧热油约五层热的时候，淋在鳝鱼卷上，
XX1P
uz XQ3@S 4锅里再到一点油，爆香郫县酱，姜蒜米，花椒节，加高汤烧开后把青菜八渡笋丝烫熟，再加入黄鳝鱼。4H7]6`K%Pi d9e^n&n
鱼软软地，没有刺，辣辣地，好好吃！！！
[o P"D6F 1C,c5_Yk }4H$X
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/3267736720070418122455071.jpg[/img]H"jW%C sZ:u
%R$pL?u
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/3267736720070418122617015.jpg[/img]
0I7@#_6@H%P {HcJU&yk
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/326773672007041812271308.jpg[/img],Jl#]yp["\fR
z2cgzOq0z3k
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/3267736720070418122756028.jpg[/img]
7@xBmv}y V
tU3}o&\4re
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/3267736720070418122924054.jpg[/img]
A/l/Gfin koZ]
%U;ChWX sN P5I [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/3267736720070418123014032.jpg[/img]
XD hKr+H 1R
R!H/Y`oF@-@R8ade
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/3267736720070418123153084.jpg[/img]

好东西，当然要谢谢楼主！黄鳝可是我的最爱！只是没有吃过这种方法做的菜！我会去试试的！