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湘味大明虾[5P]

湘味大明虾的做法BTS$BDyWD
[img]http://202.181.210.135/attachments/month_1211/1211061604f254be0edbf611f9.jpg[/img]原材料：大虾大蒜（切沫）姜（切沫）野山椒（切沫）葱花（切小段）
AQ3D8x%iH Da 紫苏（切沫）八角 桂皮 山椒 干红辣椒
+s;~ ~;Y,H"[p 1 锅中放适量水，放入八角、桂皮、干红辣椒、花椒，再放入适量盐，待煮10分鐘。（主要煮虾子用）
;p-]h g$~8Js9D.R!v!hn [img]http://202.181.210.135/attachments/month_1211/1211061604f37117ba2daa3579.jpg[/img]*F?"i(k:v
2 把紫苏沫、姜沫、大蒜沫、野山椒放入碗中，放适量盐，放入葱花段。#F9~.IehS|a
[img]http://202.181.210.135/attachments/month_1211/121106160417582b5104ac6e2c.jpg[/img]
/D!YA2n(?\r6[ 3 放入适量辣椒粉，放入一点耗油，再把刚才锅中煮的香料水放入碗中调味。
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4 再放入适量蒸股鱼油，还可以放一点点生抽，淋在吓上的汤汁就做完了，把虾子捞出，放入煮沸的滷汁水中，煮至虾子变色黄润為止，淋上汤汁，即可
yS$v9\H4ir%Md [img]http://202.181.210.135/attachments/month_1211/12110616045db5bf2e89cc840a.jpg[/img]

不喜欢吃虾，图片也没看到，唉，有点失望了。

没有图，在材料里看到了紫苏~~这是我最不喜欢的一种香料了

哈哈，有紫苏，果然是湘味，这个东西发现只有湖南菜才放，可以用来去掉很多东西的腥味怪味。

是不是就是小龙虾一样的作法啊，明虾的头大，肉太少

紫苏叶子，我们这里的人家用来煮水1，还有大叶香，煮的水用来做豆瓣酱酱