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XO醬炒鮮蔬[16P]

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因為先前有一大罐的向記XO醬，開封之後要盡快完食，所以後來陸陸續續又做了幾道XO醬料理。]-|v2UBk
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今天先來上菜XO醬杏鮑菇吧~V3B`
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材料:u5J4}]U3F
- 向記XO吻魚醬 2大匙 ~:O+Q)K.g[^p
- 杏鮑菇(大) 2支
%S%CR*T Y|#I - 蘆筍 半把!iR9L?_F
- 紅蘿蔔 2片G0{FiI"O4tbKR
- 蒜頭 2瓣
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調味料:
"^YeWhw9^ r"w - 醬油 1小匙1zKxD"biVF-Qf
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做法:
9T(JaHV:j - 杏鮑菇切斜刀片蘆筍切大段、蘆筍切大段、 紅蘿蔔切絲備用X/r;D)_*Ch
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DAT6M-_W7['q - 蒜頭去皮切碎備用
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- 鍋內放一匙油，開中火候放入蒜頭爆香-]7W r!}w*tAi
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v'`R(X - 蒜頭爆香後，依序放入杏鮑菇、紅蘿蔔與蘆筍絲拌炒?a8f&n7CR$H7oq,k
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- 炒個幾下後，加點熱水，蓋上鍋蓋悶約2分鐘後加入XO醬拌炒fs!KQ3YSu$t
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-~*^"S B4Y0GS.^Q - 炒開後，拌炒個幾下後鍋邊嗆點醬油後即可盛盤上桌KS|Ms$KJ
(因為XO醬本身已經有味道，嗆點醬油增味後不需再加鹽就很有味道)
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8T!G,`SN4K7pQ 其實XO醬很好搭配，不一定要上列的這些蔬菜，0W/AG.E'U
家裡有什麼蔬菜基本上都可以拿來炒。(lH(N
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簡單營養又好吃的一道快炒菜很快就可以上桌囉~

XO酱确实可以搭很多蔬菜。asm?N
今天中午我吃的是配花菜，也不错。
)v$Hw2f1VX] 好象花菜要先过油，再烧就有点脆，吃口不错。

上XO酱了啊  平时只有酒店里的菜才会有加XO酱的  学习了

XO醬是好东西啊，但是买起来可有点不便宜。网上介绍了ＸＯ酱的做法，可以做为参考，自己动手，才能丰衣足食嘛： sY-H,F_1m%?)A
　　１.小干贝３斤．
Dt\C K&G*i 　　２.干葱３斤 ,x,z(DVN2a1G
　　３.海米３斤．　
H'YI b4d{H`6t5S 　　４.大地鱼０.８斤 Fd`1e Xz1L'q:W
　　５.秦椒０.８斤．（剁碎）
Z3Hm`*qV 　　６.火腿７块 :|5NZ7Z$y
　　７.小洋葱．蒜茸各半斤
k @)o,wfyMy!@ U     　１+２+３+４+５+６上屉蒸熟后过油炸干；然后搅碎，　宽油下５７炒香下１２３４５６小火熬香，起泡起锅加盐，鸡粉，２００克白糖３００克上火熬化即可！　

XO酱果然好东西呀。味道立马不一样了。