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番茄秋葵炒牛肉[27P]

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茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。m"R`%bV8|
最常見的為蕃茄跟茄子。
!u{3f_-N9]A 最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。
)b9I:B0b!z2c9|/r 加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。[c#]$GrP3ZO
家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~F,S2S-Ps2`^?
(當天沒買到茄子有點殘念...)
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[JYk,R+TEI 材料:
] ^`PNo~C - 炒牛肉片 1盒/bY#\'T
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- 中型番茄 1顆
'q$oU2y(csy - 秋葵 一大把(看個人喜歡)
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- 洋蔥 半顆)i;E\"_)?$i#~+fI
- 蔥 1隻
-hZI%x S,?#I8}3E h2D - 蒜頭 1瓣;l8GC$|Z2?)lGnu

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lcJ.D};M 醃牛肉料:(y5TI0l#Q.|jZ(Z9r
- 米酒 1小匙N(`H@GHVf&C0L
- 醬油 1小匙&[+Ll0l*y*J O
- 冰糖 1小匙
2x`G e1qE2N8M - 太白粉 1小匙
6MU Q*LU|K2| - 水 1大匙
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調味料:#l8cu\^;lo0e
- 醬油 1大匙Uf\%O4kg!f;x

C+n3lo`A8D6L 做法:
q;?~p'aG.T.k-K - 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用Y7QoKL
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- 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用
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2mQo5QB~5Q GN]C/D - 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用
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(PN!i3gb - 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出
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4O7n&oN:FL`/Wa - 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來u5K\9xWvS3h"A7M"l
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- 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來
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- 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入
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- 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。
a{'@Z:[   秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。
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3ASN4zl 這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。
G+Ru^}|nSo 番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，
x(\$F~iho 這道料理不只營養且好吃下飯。%iKn4G c:XOIX
炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵

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番茄牛腩煲我觉得是最适合的组合，这样炒的话番茄的汁基本很难保留下来了

看着颜色搭配相当好 看着也有食欲 食材搭配也合理 不过问一句 秋葵是什么？

腌牛肉的时候放点芥末，牛肉容易烂，还可以把番茄汁挤出来放在牛肉里拌匀，这样牛肉的口味会更好！

秋葵不好找，我们这个地区没有卖的，牛肉不太好炒，这道菜做不成了。

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

这道菜看着真不错，不过这个秋葵哪里能买到啊

秋葵又叫植物伟哥，在国外是非常的常见啊，我就昌准备回国带回去种呢

秋葵我也是最近才听说的，我家是最简单的吃洗，把秋葵洗了，焯水，然后沾酱，也很美味哦，不过这个也很想尝试下，感觉营养更丰富