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番茄秋葵炒牛肉[27P]

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]4EQ;Ug)ce5J 茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。#x*G Q kqxb
最常見的為蕃茄跟茄子。
[DR"J%s%\ I 最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。!w(n]N?
R-sr*p
加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。1uwZ/M%Z+[8IZ
家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~
)Bf/U[#QKq m (當天沒買到茄子有點殘念...)YH/C)g?'ox b,SP
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材料:
n7PB0j:sF4J.s - 炒牛肉片 1盒 n!b-]$pC
- 中型番茄 1顆i!M;G6Jg*M6u}"^gG$\
- 秋葵 一大把(看個人喜歡)
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PPqP - 洋蔥 半顆
8@ uJJzA0g - 蔥 1隻Q(c,vF~
- 蒜頭 1瓣)Jii8kcD5A*?8@Z(?9K

~1A fL7y+}n 醃牛肉料:
ddR`_ - 米酒 1小匙
(iYtq1g/p ~9C - 醬油 1小匙
X!pAN/Fq/ML - 冰糖 1小匙
V(S1T:v yD - 太白粉 1小匙
4Crl'PNI - 水 1大匙Q?9Ans9W

$HU6ul,I PF 調味料:A+eg'B dM
- 醬油 1大匙
*^#y+gF7W&Z
!U"w A1zru)ah RI8y%C$o 做法:
)HQ(w8BG#? Dpm - 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用
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W7_CWM.d B9E - 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用
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d-V{S/?3fjvL - 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用0c%N9V4X*m"t~"B+h
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bIdh*@9w+e - 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出
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- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來b.o*^:R:N3b)jY
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M%Y - 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來
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- 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入 zj}&]e-Crv:d
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5F-Vqz.[ M,~2kO - 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。%k9`BBRe-R
  秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。
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PyteiQ 這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。
\V_}-Sz 番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，({F'|)l?5k'p
這道料理不只營養且好吃下飯。s'J#?(pV*l
炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵

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番茄牛腩煲我觉得是最适合的组合，这样炒的话番茄的汁基本很难保留下来了

看着颜色搭配相当好 看着也有食欲 食材搭配也合理 不过问一句 秋葵是什么？

腌牛肉的时候放点芥末，牛肉容易烂，还可以把番茄汁挤出来放在牛肉里拌匀，这样牛肉的口味会更好！

秋葵不好找，我们这个地区没有卖的，牛肉不太好炒，这道菜做不成了。

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

这道菜看着真不错，不过这个秋葵哪里能买到啊

秋葵又叫植物伟哥，在国外是非常的常见啊，我就昌准备回国带回去种呢

秋葵我也是最近才听说的，我家是最简单的吃洗，把秋葵洗了，焯水，然后沾酱，也很美味哦，不过这个也很想尝试下，感觉营养更丰富