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ZHOUAI 2012-7-12 07:45

咖喱雞飯[5P]

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材料：雞脯肉、咖喱塊、胡蘿蔔、土豆、半個洋蔥、蔥姜、油、鹽 E?j au
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做法：c!T6W_ a#U5_c:h Sx ]

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1、雞脯肉洗淨按紋理切成小塊-{Qm@F
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2、将雞脯肉入鍋内煮出血水撈出 }sJkY:{ c#W

3-5、胡蘿蔔與土豆切成塊後入水鍋中煮熟後撈出，洋蔥切丁備用+t3M/j"jY'P|
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6-7、熱鍋上油将蔥姜爆香後倒入控幹的雞肉炒香
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8、稍翻炒後倒入胡蘿蔔及土豆塊與洋蔥丁Dp&s4j{
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9、翻炒均勻後倒入清水 |zIk5_$a
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10-12、放入咖喱塊三塊，在鍋内充分融化後，收湯，放少許鹽起鍋4_6aF1a8xOf _`

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啐啐念：

1、胡蘿蔔與土豆塊提前煮熟後可以節約炒制的時間
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2、洋蔥不需要太多，多了會搶味，半個即可
(K7Ln NV ba#Vi
3、個人認爲咖喱塊放太多，味道會太濃，所以偶隻放了三塊:P4OnjxH)hkbW
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4、因爲咖喱塊本身就有鹽味了，但偶隻放了三塊，所以加了少許鹽

felixko 2012-7-13 17:55

LZ这个咖喱做的不怎么的。首先是卖相不好，不够吸引人。其次是你煮的咖喱没有下一点椰浆，这味道是不会太好的。最后不知道你喜欢的咖喱是多水的，还是你本来煮的就这样，感觉太稀了。本人超爱吃咖喱，中国人的咖喱尝过很多，印度巴基斯坦的也吃过不少，你的咖喱只能说还需努力。:teeth

北神 2012-7-13 23:17

个人煮咖喱比较喜欢把咖喱煮浓一点，感觉味道和卖相都会好一些，楼上说要放椰浆这个没试过，下次试试看看。

stickin 2012-7-14 01:17

造型很用心，還把飯倒扣在盤子上，的確很有食慾。就是不曉得現成的咖哩，放心嗎？有機會用咖哩粉熬製一下。

wjf1111 2012-7-17 03:56

就算没有椰奶也可以加牛奶的吗，不然味道怎么会好呢？

1054542935@qq.c 2012-7-17 11:20

楼主您的咖喱太淡了，更像是清汤饭，建议多放点酱油卖相会更好些！

天空藍魔 2012-7-17 22:12

放做好的咖喱還不如買袋裝或者瓶裝和那種.煮咖喱時放點糖,會增加咖喱的辣味

pfqs 2012-7-18 10:15

这个卖相甚好，像是西餐厅的大师傅出身的呵呵

nmmdwb 2012-7-19 01:59

咖喱鸡平时吃的不多，但是也挺喜欢这道美食，咖喱是很神奇的一味佐料

mghamgha666 2012-7-19 11:34

咖喱好象分东南亚和印度咖喱两种，我比较喜欢东南亚的咖喱。

Zippoo 2012-7-19 20:03

以前咖喱鸡饭只在餐厅吃过，貌似都不便宜，看了以上的介绍，可以学习回家自己做来吃了

he323200 2012-7-20 20:03

咖喱这东西我吃不习惯不过hia是支持LZ

668008 2012-7-20 20:11

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irving123 2012-7-21 01:08

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好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了叫我家人去煮。我明天也去吃。

34064207 2012-7-21 02:18

个人意见，用家乐牌鸡汤做汤底会更加好味，还有不一定全部咖喱都有加椰奶

34064207 2012-7-21 02:23

个人意见，用家乐牌鸡汤做汤底会更加好味，还有不一定全部咖喱都有加椰奶

mildwater 2012-7-23 14:36

这个菜还是很有名的，只是感觉图片上的勾不起食欲。

kity2002 2012-7-23 15:34

这个卖相甚好，像是西餐厅的大师傅出身的呵呵

dongjing79 2012-7-23 15:45

看着蛮想吃的，颜色蛮不错，不比饭店的差。

cqflguy 2012-7-23 16:38

其实作为门外汉觉得很好的啦多学学多练习咖喱这种外来东西确实要多学

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