haha77 2007-4-5 16:19
徐州千刀肉
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/7086471c39852f142ed9116e302da02b.jpg[/img]
5}1f2iMoy"C
7P
V rQ*^$r3N']1z#f
>>这菜说来应该是土生土长徐州本地的，曾在外面吃过几次，做之前百度了一下，但没找到正经的菜谱，只是在关于徐州的几个网页上找到点滴，加之与烙馍配伍食用，就让我更肯定了它的祖籍。
5k"_$?-y$hI
,\-fW0J;p
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/c55d81b1a86b1da0632ea191a54a808d.jpg[/img]4`u&b"K!~(TD
`:E/LD*{
dH P
>>原料：肉、（啥肉都行，只要不是我的肉）蒜薹、木耳、青红辣椒、花生米，葱、姜、蒜。 调料省略。。。,v7wjbu-S
8f P CkR9lQ
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/35ee839f77452174ca4749da2bdde18f.jpg[/img]
?t!M3hlRwN u
6T)j3hyY1\_2PDgW
_*d
>>至于为什么叫千刀肉，大家看了这PP能明白了吧？ 经过千刀洗礼的勇士们，呵呵~~
le.KaV
h$m!a-zX N[-rw
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/95051ab78f9d16ccfda156710059b003.jpg[/img]U-j*p ^,wnv$`%i
0H3T3p3^ }T-U
>>1.锅入油7、8成热，下肉末，其次入葱、姜、蒜末爆炒出香味。
1Q"o(e UB,y"xv#Nq
6q*y,O9F,D|Y3in n ]
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/a715c1ef750a5f4dc529e458868c456b.jpg[/img]
&Yuu A f8C B7q
W4H!}Qa k9{yb2y
>>2.其余配料依次放入同炒，加糖、酱油、料酒、盐、鸡精调味即可。（其实做法很简单，就是切得比较麻烦而已）。et$c4O~+F B
5wk X k#vD
R S*s+v
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/cfc6f8afe008e765b6d8401774686f9f.jpg[/img]
6[ c5\
ooz
uP5T4~ b8H6W3Q
>>配上本地的烙馍食用，很开胃u#M SdSC;I3{l
@Q z a,G
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/fb455c0c3088671cb9bda0e321ae3a55.jpg[/img]-x!{fU,Nn5OCS
,q*D,fM0x'o]6\
>>烙馍和它，绝配！呵呵~~
3fY E#M`
|,bj)W3H lU]
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/9b19d5e750397f4adbcb5b47039c9710.jpg[/img]j+u/r8C W
C$r
n
/N-c {t{ OWwF
>>最后来张近影瞻仰一下。
aiju 2007-4-5 16:56
看上去老有食欲了，看上去做起来也很简单，有机会做一下。谢谢了。
WSYPC 2007-4-7 06:07
搞什么哟，把调料省略老，发了不是当没发迈，楼主把调料是些什么补上切撒
男色员 2007-4-8 06:58
这个菜简单还好做拿回去做做不知道哪个是不是春饼啊?
xu32912743 2008-1-9 19:47
不错,不错,看菜色就知道一定是一道十分好的菜啊
sulert 2008-1-17 02:48
色香味俱全，想想就流口水，:teeth 我一定要试试:teeth
shoulaji008 2008-1-17 14:48
做法好详细啊，我晚上就回家做下:soccer
5592468 2008-1-17 15:27
怎么看上去好像是用来吃忆苦思甜时放在窝窝头里的馅料。
蜜糖苦苦 2008-1-22 10:25
这东西肯定很下饭的吧,看起来给人细细的感觉,不错,学习一下,做个我妈妈吃!
hu03161231 2008-1-25 09:29
看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。 XR5d:t$}"m1ws
回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！
wzj2006 2008-1-26 22:33
看到这菜真感慨万千，第一次和女朋友吃饭就点了这个菜 在矿大的金溢园，不过里面放的好像是长豆角，口感好极了
liangfuting 2008-1-26 22:56
做东北菜时叫乱炖，你们南方人做菜时叫乱炒，同是一个车咕噜里轧出来的吗
yiyeqici 2008-1-31 22:30
这个要是配上手擀面吃也应该不错！这个菜做起来很简单 实用！
0wei 2008-2-1 11:04
刀工还是要讲究的, 好象跟肉燥一样啊, 好下饭啊... ...
在线客服(1)