查看完整版本: 自制私房菜-沙煲啤酒羊肉-[18P+1P验证]SIS首发

自制私房菜-沙煲啤酒羊肉-[18P+1P验证]SIS首发

[color=Blue][size=4]名称：沙煲啤酒羊肉
qh9d5R5M9il} 口味：下酒好菜
/kM A
D-XZx8\s 主料：羊肉，啤酒
Jlm'u1W}2s 辅料：洋葱，紫苏，（薄荷叶）葱白，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，当归，草果E'P ~9}r!|H$m
蚝油，老抽，海鲜酱，鸡粉，糖b`A!ku#ka@,{P0E
做法：[/size][/color]
3S$U@q-iH [URL=http://www.hotimg.com/image/Hjj93pT][IMG]http://i.hotimg.com/s/Hjj93pT.jpg[/IMG][/URL] #p6`S?1x

b/B\
o g&T
g [URL=http://www.hotimg.com/image/BQghVC6][IMG]http://i.hotimg.com/s/BQghVC6.jpg[/IMG][/URL]
!M }]$q+\-c
a9Ek'qP5wtlt [URL=http://www.hotimg.com/image/FvCrn5n][IMG]http://i.hotimg.com/s/FvCrn5n.jpg[/IMG][/URL]
\2C4Q)A?J+S#D )W)O@!l(BC
[URL=http://www.hotimg.com/image/ebtATe3][IMG]http://i.hotimg.com/s/ebtATe3.jpg[/IMG][/URL] H%`
erm
[size=5][color=Magenta]1.把羊肉砍好~（买的时候最好选羊排，选嫩的），葱白，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，当归，草果备好~[/color][/size]!~dufn@ k
[URL=http://www.hotimg.com/image/x4wadbW][IMG]http://i.hotimg.com/s/x4wadbW.jpg[/IMG][/URL] 9x@B#eOmFP

L-C2D0D']4X [URL=http://www.hotimg.com/image/67kJ9s8][IMG]http://i.hotimg.com/s/67kJ9s8.jpg[/IMG][/URL] ,XB"Zr;d` ].JmN(K
[size=5][color=Magenta]2.羊肉，葱白，姜，八角，香叶，桂皮，当归，草果，冷水下锅，把羊肉煮熟透~~[/color][/size]
MP^g%R [URL=http://www.hotimg.com/image/eQyb6bP][IMG]http://i.hotimg.com/s/eQyb6bP.jpg[/IMG][/URL]
qd,sTe.oZ_ &A-n+N^lpt
[URL=http://www.hotimg.com/image/TT8Csrg][IMG]http://i.hotimg.com/s/TT8Csrg.jpg[/IMG][/URL] Q|Ow`)FhtbE
[size=5][color=Magenta]3.把煮熟透的羊肉用蚝油，老抽拌匀~葱白，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，当归，草果放好备用~[/color][/size]
4bvofG1p [URL=http://www.hotimg.com/image/hfhSZG8][IMG]http://i.hotimg.com/s/hfhSZG8.jpg[/IMG][/URL]
`'dsN]cjA#H uz$oie6KC#G
[URL=http://www.hotimg.com/image/xbVHA66][IMG]http://i.hotimg.com/s/xbVHA66.jpg[/IMG][/URL] 6w6~}m/Ao4VZ
[size=5][color=Magenta]4.把拌匀的羊肉，用油炸到金红色~[/color][/size]
_fY],Q+Ek%EH.\ [URL=http://www.hotimg.com/image/ZfGnQyw][IMG]http://i.hotimg.com/s/ZfGnQyw.jpg[/IMG][/URL]
&O!G!^xb
H1q )^#N&l$jOF
[URL=http://www.hotimg.com/image/26gYu42][IMG]http://i.hotimg.com/s/26gYu42.jpg[/IMG][/URL]
K P]2zr3t8j$R6cL
?#u7ltp [URL=http://www.hotimg.com/image/n4tH6jA][IMG]http://i.hotimg.com/s/n4tH6jA.jpg[/IMG][/URL]
4GYu$eUd
(D)f6^/W"pH6x [URL=http://www.hotimg.com/image/Rtg6BTs][IMG]http://i.hotimg.com/s/Rtg6BTs.jpg[/IMG][/URL]
[SOus$zNm
+?*iPpfK [URL=http://www.hotimg.com/image/p23GxNt][IMG]http://i.hotimg.com/s/p23GxNt.jpg[/IMG][/URL]
*O'e)G2Rz'wXXn [size=5][color=Magenta]5.锅放点油把葱白，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，当归，草果炒香，再放炸到金红色的羊肉，加蚝油，老抽，海鲜酱，鸡粉，糖一起炒，最后加啤酒，盖上盖子小火焖15分钟~[/color][/size]Y+x+i5]gou.U
[URL=http://www.hotimg.com/image/kzuQsCs][IMG]http://i.hotimg.com/s/kzuQsCs.jpg[/IMG][/URL]cw a%Kp_

2Z2lq5F-s [URL=http://www.hotimg.com/image/Xehv3uQ][IMG]http://i.hotimg.com/s/Xehv3uQ.jpg[/IMG][/URL]
V[#^W f7T*\ YW,qj1D],b
[URL=http://www.hotimg.com/image/FGRcRaB][IMG]http://i.hotimg.com/s/FGRcRaB.jpg[/IMG][/URL] N1Rb@9Rj9C2P$I-K

N z;qKTgj*X [URL=http://www.hotimg.com/image/JbSaHch][IMG]http://i.hotimg.com/s/JbSaHch.jpg[/IMG][/URL]
Q2D n*y)C&WOB*j+F [size=5][color=Magenta]6.小火焖15分钟后，起锅放到沙煲再加洋葱，紫苏，（薄荷叶）葱白，放到小煤气上一边吃一边加啤酒，味道更好~[/color][/size]
1maN Q4}"J#J#E&e [size=4][color=Blue]注意事项：
"t9nw*TKRk/LF          1.买的时候最好选嫩的羊排，焖15分钟咬不动嘻嘻~~
0Q$~(sn$L"}F%g;J         2.因为今天买不薄荷叶，只能用紫苏代替了~还有忘了把蒜头炸一下了嘻嘻~~
@$]:\pg{Y         3.去羊肉（动物肉）的骚味，是八角，香叶，桂皮，当归，草果，当中一种，比用萝卜去骚味更好~（秘方）
t4LH|B          4..味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~[/color][/size](Mi}ZT/q
2vdS-[L9Z@%A
[[i] 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-29 02:19 编辑 [/i]]

哇哈哈，这么漂亮，诱人的一锅佳肴。多亏刚刚吃过早餐，否则---

这道菜用料不少，这几样在一起做不知道味道怎样

不错，兄弟的厨艺值得我好好学学，看得我口水直流，:s_2:

虽然看上去不错，但是配料太多了，做起来很麻烦呀。

颜色很鲜亮啊，相信味道应该不错，平时多以孜然羊肉，涮羊肉为主，换种吃法应该也不错

这个菜做的看上去颜色不错  应该很好吃  就是用料好多啊，做的比较麻烦

楼主的手艺太棒了，很值得我们学习这，这道菜一定要收藏下来好好学习下。

竟然用喜力啤酒炖羊肉，楼主有够奢侈。羊肉炸一下会不会更难炖烂啊，直接下锅炖的话是不是更容易烂？

这几天在家学做饭。这个看起来so good。还能边吃边加啤酒啊……男人的最爱啊。哈哈哈0UW3~!@3tN%k
好菜……

只会清水羊肉，楼主让我碉堡了！只试过啤酒鸡！

啤酒放进去调味 味道很不错的 也可以尝试用白兰地等高度酒

高原本地的羊肉没有膻气，也比较好吃，因此上述办法试一试。

羊肉看起来就很新鲜，不尝，观看其形就忍不住了

看来楼主也是个会吃之人啊，知道吃带皮的羊肉

过2天我的柠檬泡凤爪就弄好~再发上来，一边喝酒，一边看球~:teeth