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柠檬鲈鱼[7P]

柠檬鲈鱼的做法iAh"P:M@
鲈鱼请鱼档收拾干净，回来洗干净，在鱼身上斜着划上三到四刀
,V|!zF]-eV,` X 柠檬洗干净切薄片，每条划痕上塞上半片，肚子里也放上两片UD;}5J;d2K(O?%HA
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用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟
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准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎
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指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋
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鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可 {5i&E*p:v

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H]"vV:i'T         如果你执着于鱼蒸好或者烤好后的汤汁应该倒掉这件事，那么就把多余的汁水倒掉后再加入酱汁。K@)y2b+Aq#ZF
        一般蒸鱼后的汁我会倒掉，这次烤的，大概是因为柠檬的缘故，汤汁一点也不会腥，反而很稀释了酱汁很鲜美。Ka k.}'?\Y5cZ
        也可以用蒸的方式，鲈鱼水开蒸8分钟左右，蒸熟后浇上酱汁。 nL^z8fR2{,O
        1）用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。
b z!kU8y5Oh7j9^         2）准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎。5o4h/sl3pl?
        3）指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋。
l(o9B*{S*H_1m         4）鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可。3\|2s4\7|B
柠檬鲈鱼[7P]
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a)yFN8l@9IOW"D 鲈鱼请鱼档收拾干净，回来洗干净，在鱼身上斜着划上三到四刀1W9@\)s"Ts,e|e
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N0Kv;W.Oz-U 柠檬洗干净切薄片，每条划痕上塞上半片，肚子里也放上两片Zu e&kx0V#y2S
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用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟
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go;gCV-p 准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎
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1Ia:Ng3M q'u1y 指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋}8q'KI&XJ3OXH
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;K_)wUEjkbf(h 鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可*YD0Qel/CM
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d"e/C5MUs4ZI[5Y [[i] 本帖最后由 a0998 于 2012-4-14 13:58 编辑 [/i]]

这道菜是我最最最喜欢吃的菜，那个味真是没得说。人间美味就是这样

头一次看到这种做法，基本吃的都是清蒸之类，不知道这样做好吃不？