查看完整版本: 酱爆青蟹[17P]

酱爆青蟹[17P]

[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_c2e0f31d980bb651bc2ctUKzv229tdKT.jpg.thumb.jpg[/img]7g!]&] po {+pb

A#a%CMj!V 这2只庞大彪悍的家伙，看到这家伙，我傻眼了。1只1斤的重量，平时吃吃太湖蟹，张牙舞爪的我都搞不定，这硕大盔甲般的爪钳，要是真不小心被夹了，估计手指头直接掉下了。
I(F+{1sY;wB
&H}1k p vr'}M [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_d65473116e0a4da27d54o9yg6by7w4S7.jpg.thumb.jpg[/img]
tq tk.Il jb0_YD-Eh

;HCl5p,T&M)_J]I 活生生的，没办法搞烫死再说  我家最大的盘子来装1只 zj,teTNOo

b"z/a#e8R_1m] [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_38d6f51605fcb2800cf35C7G6yb7HpyL.jpg.thumb.jpg[/img].N)u l*X"o4D6I ^,nK9uTj
-N%pz_#u [ g$e'g
秀气的手指来比比  Uex(YN0}9g-Iw
j[.cd1^|$mZ
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_d08425cfd3c1a4ffc305nEkjGXKDdEdS.jpg.thumb.jpg[/img] [r*A9P%ZK6W c

y2lCN#C 扒壳 {5x9N[s.]6I&V

"?r p4b+b1j [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_0ea57cb15ff56649fcc81sZMDuaHvSVv.jpg.thumb.jpg[/img]D5ny-B0g/]4y9Cvc
E#cY/]XOk Z
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_694f42a8e77ec83ae5c2vM966oMmQVoV.jpg.thumb.jpg[/img]9T-G(vvFC{0N
WS{$HrM
蟹黄啊，蟹黄，流油的蟹黄  大刀阔斧  大剁八块  溅的满身都是 B z^?[R)G}

&hmVv+P~
p [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_15f0e94e6b0834f3d7aeZpZfp2FN5F2W.jpg.thumb.jpg[/img]
q:n BVQE
?h5D+K*~)pW X8q4O9g] UG5t([
像盔甲一样的钳子，只能用锤子砸裂开v%U;tZOq-G
hM1S;`\&d%}e
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_8c22d64178f7cbcbe96097ReZc84xORx.jpg.thumb.jpg[/img] Qa a;gxn

A3|3Q4Q9FN#cj 裹面粉下油锅 滋滋想的感觉真好 ;p5q ?8D9Uc
0}"p!M!{3I-O&N/w
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_97eb82942b7ff789b183N7aKkq2gSBAK.jpg.thumb.jpg[/img]-~p$Gh"VG6IN]
_{0U#M _V&X9C
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_2e58e05968791ace4eeeIKkinMzsoVgN.jpg.thumb.jpg[/img]
Nx fF+T[0za P@ g`r9W4l8V
准备酱爆  姜片，蒜段，葱，番茄酱，甜面酱，干红椒
%cOw0M@0g8zz9p
/i5m(? ~y5NnP [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_286053b19886af2314215GM1y1oz16q2.jpg.thumb.jpg[/img]
!D~8zN&X
"W(g/X-z_| 锅内留底油，爆香葱姜干辣椒"bks1Ss+y
V?-Mh5{5s/d0K@
_
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_f2cdd17bda1fb19b7bf0QKR5XttHljjt.jpg.thumb.jpg[/img]
eK%F9e}|? R-s4vv3azI&HeB
之后加入番茄酱，甜面酱 ，生抽，熬煮。)Nx l/Wl7c cL
+XO(Z,W+]Q/p7~'F
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_877600603d81b80e7ff7NJzJJVQq9NYs.jpg.thumb.jpg[/img]
(vu AO&Pc+Z4`7a j;@$A}n
加入炸好的蟹块，快速翻炒。W3M3|&glR
*{J},xH0Qh
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_f855bb90e153053ded9a6Ktk8D414BMR.jpg.thumb.jpg[/img]
0E`
~?8[7aa0\
b"{G:yus1z/G 不翻炒要粘锅了，拍糊了
xLUdbX1n
2h:] k`l Wm [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_1927cf81e4dd6bf59fbd6gFlt8f2m8FO.jpg.thumb.jpg[/img]4RxC;J.}

dP)Cpkec 最后可以勾点芡，不勾芡也可以
H}(K5D1MJ0B'nq5r.V`
_wAC2r/Pr [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_e882876749f0fbfd5ffa8NIBBciOl5y8.jpg.thumb.jpg[/img]
b;FRw#g ?d@n6V*^
成品开吃o ~lL6m(tb7_$g

k r#H)dww2qbj [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_cac8ba8f1865871cab279FWah6BC2YYL.jpg.thumb.jpg[/img]

青蟹这样煮完全没了海鲜的味道啊！海鲜还是吃原滋原味的好！

完全同意2楼的，蟹还是清蒸的好，伴以佐料，又简单又鲜美

同意还是比较喜欢清蒸的，伴以老醋辣根，挺好的。

好好吃啊，怎么做的？、:excellence :excellence

海蟹这样做很好吃的，以前这样吃过，感觉非常好，下次自己也可以做了。

挺好吃的做法，就是加工的太复杂了，上手慢，而且耗时长，只适合时间多时做做。

本人酷爱吃蟹,但我觉得海鲜还是清淡点比较适合.

大哥，我们这上哪都弄不到这么大的螃蟹
t(M#qN
Z2W6e? 只能弄点小的，做点香辣的了

这个蟹子蟹黄不好吃，但是有肉r9l$M$|Hn
!i\#T*cpvB6@
只有炒着才好吃，楼主同志你应该在里面放点粘糕才一级棒哎，呵呵

楼主的这个做法和香辣蟹差不多。我想还是清蒸比较好。红心送上

回复 1楼 的帖子

蟹黄好多啊，油里煎的比蒸的好吃，肚子饿死了啊

个人一直认为，新鲜的海鲜类，以清蒸为最。死了很久的用来炒制。

螃蟹

螃蟹要先切开才好入味的啊！楼主做的是一级棒！

蟹黄太想粑粑的。 3Z+q(i3p9e*w6y
感觉清蒸没味道啊  喜欢红烧的

青蟹也可以烧咖喱的，外面吃泰国菜的，就有这道咖喱蟹的。

哇   这个看上去色倒是很好看    香和味应该也不差吧

这个是不是青蟹。看个头蛮大的，估计价格也不便宜，青蟹黄也蛮多的。

这样做不如煲成汤了，白白浪费了那么好的蟹黄。

看着是很好吃的样子，同意还是比较喜欢清蒸的，伴以老醋辣根，挺好的