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番茄意大利面[5P]

材料：
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西红柿酱汤材料：
.V}P2Z'Rk^-i 5个小西红柿、洋葱半个、大蒜1大勺、桂叶2 ~ 3张、罗勒少许、橄榄油少许、食盐、胡椒、白糖少许。
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意大利面材料
8A$[M8^#l6]5VF/G 西红柿酱汤、意大利面条、洋葱半个、蘑菇4个、西兰花少许、橄榄油少许
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做法：Y$kFyew+} l k$[
1、准备水果网(黄色)的进行榨汁。
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2、西红柿洗净，切块，放进投入口中。 x4As&p5j#Y3z4},A

x3p`"I%H 3、5个小的西红柿汁能榨出600cc的汁。0}Cg5n?:e-b@U
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H9v0mf;E 4、洋葱切碎，锅烧热，放入橄榄油和大蒜。Q8s-EnCx

L1K mdE 5、再放入洋葱，炒至透明。
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y&x7S2O%Dc?3\6j 6、将之前榨好的番茄汁倒入锅中煮沸。
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7、第一次沸腾的时候，加入桂叶、罗勒、盐和胡椒粉。t.B| C1D*r

h&i3H~,T-P+|-l 8、轻轻搅拌锅中的西红柿酱汤，如果怕酸，可以放入少许糖，中和一下。Y~fIL4}b
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9、洋葱和蘑菇切片。
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G|#V 10、锅中水煮沸，放入意大利面再倒入少许橄榄油。
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11、另起锅，倒入橄榄油和洋葱，炒香，洋葱变透明再倒入蘑菇一起翻炒。%C@2M.jp&n
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12、倒入西红柿酱汤、意大利面条和西兰花翻炒均匀即可。J}$dCC9[

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a)dy [[i] 本帖最后由 领班 于 2012-2-27 02:22 编辑 [/i]]

不错，我上次用牛肉做过一次，当时辅料没那么多，只能将就了。其实意面没有固定的做法，完全可以根据个人口味随意搭配

楼主的意大利面煮了多长时间？我以前煮过一次怎么也煮不烂，硬邦邦的，看楼主的图片煮的非常不错啊

楼主用的是龙须面吧~！我知道意大利面不好煮的！

做法看起来很复杂 但是意大利面的味道不是简单就能做出来的

想把意大利面煮软的窍门，先用凉水把面条浸泡30分钟，不信试试

回复 1楼 的帖子

讲的很详细  照着应该能做好   希望做成后口感达到好吃   楼主辛苦了  谢谢分享

这里用的好像都是西方的调辅料，不知差一两副味道会怎么样

回复 3楼 的帖子

怎么会呢，先把水烧开，然后下面，高火10分钟就可以了呀。意大利就是有韧劲的

个人的口味不一样，本人觉得面条要煮的劲道比较好吃

学习做做看样非常不错啊，中国也能喜欢吃啊。

昨天做了一次，盐放少了，口味还是挺好的。

应该再加一些肉酱，就是正宗的意大利肉酱面了，真的很美味。

前不久刚看了面条之路，对意大利面是念念不忘啊，下次也买来做做看

哦，我看到这个配方还是很吃惊的，我做的时候基本上都用的罐头番茄酱。

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看起来挺好吃的，可惜我这里弄不齐材料啊，楼主有没有中国化的做法呢？

原来是把西红柿榨汁么？我以前都是西红柿炒鸡蛋那种切块，难怪感觉和外面卖的意面速食调料不一样

比较复杂的番茄意大利面呢，意大利面真的很好发挥，中式和式洋式的感觉都能做出来。#X4ZDP^0x[#p'|J
我最喜欢的是牛油果意大利面，方法很简单，把牛油果分成两半，一般碾碎+橄榄油+胡椒+盐+柠檬汁 作为拌面酱，令一般和火腿切丁，然后把面煮好，盖上丁，浇上酱，撒上罗勒叶，超级美味！

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