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鸡肝豆苗汤

　　·图　　片:-U
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m2KCsAO 　　·配　　料:
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　　鸡肝25克、豌豆苗50克、鸡汤250克、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。[color=#ffffff]([/color]
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rT)V,TT*@W,k 　　·特　　色:
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　　豆苗碧绿清香，鸡肝细嫩鲜美，富含维生素C、维生素A、卵磷脂等，是良好的孕妇食品。[color=#ffffff]([/color]3r"fv6F6fItH[
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　　·操　　作:
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m&b(d[&bx 　　1、摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗。&~`'W|4u&bFl
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b:RD9]|(Ob2~1E 　　2、将鸡肝处薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。S#d$Z0bRn'\d1\0E

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7c6U-~0QI1DV*V*ALE 　　3、豌豆苗洗净。
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$]y:]-? @|#o,]Io 　　4、锅内放入鸡汤烧开，保持微沸状态。撒入鸡肝，以小火氽至于嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗。撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。O0B6w?;z(v7Q+k
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Ep6A-k-x#Kh#t9GDc#h j 　　·营养价值:Pl tkS d*Vf+Niy7|
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　　- 鸡肝主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、磷等成分。
H;zo)~Hu
'Ac)jW9YJe8}#^ 　　- 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆。此外也有少数紫花和白...