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炒烤肉

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炒烤肉是北京的著名菜品。在老北京的烤肉季、烤肉宛。都又是招牌菜。
,K!^}W4nxv 现在我介绍一下它的做法：.Sq(v7Lt%w"x,ul%TK
主料：羊肉半斤MU-c"_[F1ff` W
辅料：大葱，香菜。 U5d
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调料：油，酱油，料酒，糖，醋，味精，香油、辣椒粉、孜然粉。W$yv} {"U/}
第一步：把羊肉剃筋，切成厚片用酱油、料酒、糖少许、味精，香油、盐腌一下备用。
3H]4@j~Q 第二步：把葱顶刀切成大片，香菜洗净切成寸段。8i.G0?NGV9Z
第三步：锅烧热，倒入油把锅润一下，倒入腌好的羊肉，炒散放入切好地葱炒香，再放入辣椒粉、孜然粉，最后放入香菜炒匀，出锅即可。D;L5M1C]%U
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Xh {L0@V!iP7UYT3HU 希望大家喜欢。
x,`vO!mnY 也可以用牛肉做，方法一样。
O#Lg@EH#oH 如果不像自己切，也可以到超市里买切好的牛羊肉片，家里涮完肉还有肉没有吃完了可以换个吃法，趁这个周末快来让家人换个口味吧。
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