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翡翠玉珊瑚

[align=center][img=175,135]http://taste.bdinfo.net/jiaoni/20061228.jpg[/img]
_D5R+p5p tH [/align][font=宋体][size=4]原料：
2K:}3}fm7Y&} r 芥蓝600克、蛋白1个、蟹腿肉150克、姜末1茶匙、清汤半小碗[/size][/font]S%} M*sK
[font=宋体][size=4]辅料：4F;v[,XMG
(1)料酒2大匙
iW1l$b/{%DQ;fA (2)盐1茶匙、胡椒粉、香油各少许、水淀粉半大匙[/size][/font]#w
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s?T/L#m4i'_)J
[font=宋体][size=4]做法：
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1.芥蓝去叶留梗，并洗净切段; 蟹腿肉放入加有1大匙酒的开水内，汆烫后捞出。

c5o:w]+w3? 2.先把芥蓝段炒熟，盛在盘中；另用1大匙油炒香姜末，再放入蟹腿肉爆炒，淋入调味料(1)后盛出。
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3.锅内加入半小碗清汤，再放入蟹腿肉，加调味料(2)并勾芡，最后加入打散的蛋白拌匀炒熟，即可盛出，淋在芥蓝上。[/size][/font]f+o)zWi2@m;D NK
[font=宋体][size=4]Tips：.q U)K&?T!~;f
1.也可以把蟹蒸熟后，取肉及膏代替蟹腿肉，只是比较麻烦，用现成的蟹腿肉较方便。
\(RmHb[ 2.芥蓝梗太硬时，最好先将粗皮削掉。[/size][/font]

看起来很诱人的说！:s_8:

老兄,图太小了,不看介绍我还以为绿的是豆角.