bpdq163 2007-3-16 22:47
酸菜田螺汤
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原料：Z%Q#f2gFT5Cp
田螺３斤
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酸菜半斤
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猪骨头半斤（什么骨头都可以，最好是龙骨）
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姜一块YhMd7p$v8Db7?!y
其它油盐配料从略1g-[7wT6V,g&h
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做法：z t} |Egt
１．将田螺去屁股开小口，使劲洗刷干净备用，
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２．将咸菜切条，大约１寸来长，洗干净，烧水煮一下，去掉大部分咸味
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３．将骨头跟咸菜放到煲里，放水５斤，烧火熬汤
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４．把姜切片，跟田螺一起放到热油锅爆炒，可以去掉大部分的＂泥味＂变得更加可口
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５．骨头咸菜汤开了以后，把田螺和姜片一起放到煲里，继续烧火熬，大约半小时，就可以了
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这是原材料：田螺3斤
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这是熬汤的骨头半斤 O:vN/ZU
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1个小时，白牛奶般的骨头汤就熬好了
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这是酸菜半斤 xV L'o Z${+Zbg
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切成一寸左右，放进汤里继续熬
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起油锅，放姜片，准备炒田螺
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猛火爆炒，香喷喷。。
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把炒熟的田螺放进骨头汤面开熬！半个小时，香气四溢。。。。
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