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美味拌饭大全[21P]

[align=left]下班回家吃上一份清爽凉快的拌饭想必是不错的选择，这里为饕友们介绍21种美味拌饭，只有想不到，没有吃不到哦……[/align]~2K
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[align=left]1、香菜蟹肉饭[/align]`|)j?8p
[align=left][img=420,316]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic7affd63b.jpg[/img][/align]R4](XJ~;N!N`
[align=left]材料：香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯[/align]er+d6e5g^DJ9T
[align=left]调味料：盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙[/align]
3pDj5gY)Fy [align=left]做法：[/align]
Yx1UG rPW'JR [align=left](1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。[/align]
c_{PPrsK#\ [align=left](2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。[/align]
usQ'aT_%BS0U [align=left](3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。[/align]
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(c"e\"EcX5_ [align=left]2、黄豆芽饭[/align]J7r.n#av
[align=left][img=230,281]http://images.fantong.com/Info/industry/images/picx5mxtgma.jpg[/img][/align]UbWe YW _q-~
[align=left]材料：黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯[/align]kx0yo+[ w'E,v5x
[align=left]调味料：盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙[/align]
4d"o;GlHi [align=left]做法：[/align]
Hd.`ncx [align=left](1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。[/align]Z^#}vq
[align=left](2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。[/align]$j*b2LU B0}
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[align=left]3、蘑菇火腿饭[/align]
.X-V]I&m;s,pe [align=left][img=250,300]http://images.fantong.com/Info/industry/images/picbh8sc65u.jpg[/img][/align]B&K&Y8w Y w6aM
[align=left]材料：蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯[/align]'P`gN+g ~/C
[align=left]调味料：盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙[/align]!U lf4f#e'm$\
[align=left]做法：[/align]
&D.H0l+Yfdm [align=left](1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。[/align]
1cd7b*G+f [align=left](2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。[/align]
x6XNz4j [align=left](3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。[/align]4x5q+?Y;\"fn+o7U{
[align=left](4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可[/align]1C#z"sTi%B s2|
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[align=left]4、鲜香菇饭[/align]#n3a7[,?4g)q[
[align=left][img=190,237]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pichfw8y100.jpg[/img][/align]E[-UB9s|
[align=left]材料：鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯[/align]
T/@#n'E'X r [align=left]调味料：盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙[/align]
,e-bkL-h"^ [align=left]做法：[/align]+n2|"z*} XT&eb
[align=left](1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。[/align]
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[align=left](2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。[/align]"AQ
F]8~#_n
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[align=left](3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。[/align]
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[align=left]5、蒜味八宝饭[/align]i1Y es~ z
[align=left][img=220,264]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic5122n4p3.jpg[/img][/align]
"{Ur#C5v'A,| [align=left]材料：蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯[/align]&f6gt5hkaY+@
[align=left]调味料：胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙[/align]_yqIn/_t y
[align=left]做法：[/align](p{ V Q~1R
[align=left](1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。[/align]
R(XZO#AIpw5g [align=left](2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。[/align]
!Ob*S$K#y0w1D [align=left](3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。[/align]
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[align=left]6、玉蕈月见饭[/align]"ol1} L9j`Z
[align=left][img=230,281]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic2qg48338.jpg[/img][/align]
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Vlj b [align=left]材料：玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯[/align]
#nT(r+b?P4S,X)s [align=left]调味料：盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙[/align]
F9d(L;gSPI [align=left]做法：[/align]
0P9U(j|B9Vk [align=left](1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。[/align]

`??;b9Ua [align=left](2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。[/align]N9b:\j%Qme-y#^
[align=left](3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。[/align]
9zu"sbUJ0`l [align=left](4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。[/align]6v%\q!C&M
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[align=left]7、姜丁鲑鱼饭[/align]'m~L2K,N*dB
[align=left][img=230,281]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pics7i0ml5l.jpg[/img][/align]
L)n[ hq ELs [align=left]材料：嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯[/align]
+L+W2c-k{i [align=left]调味料：酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙[/align]
(?cXl7_(F%k [align=left]做法：[/align]I` `%};f m5X}q
[align=left](1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。[/align]
8S/iN4gI-`0K0{g%Iy [align=left](2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。[/align]
s/]X}Q5S_zNh [align=left](3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。[/align]
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|V/x,ik8f?v [align=left]8、高丽菜饭[/align]pa:M_7?
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[align=left][img=230,281]http://images.fantong.com/Info/industry/images/picgh03dt61.jpg[/img][/align]&C
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[align=left]材料： 高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯[/align]
u%w{~.pD;q9g0j [align=left]调味料：盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙[/align]&W/~i{_'Wl
[align=left]做法：[/align]XD[Py
[align=left](1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。[/align]k5}8t#[}3l
[align=left](2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。[/align]
0_n'e!aW&C [align=left](3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。[/align]
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\7K1`-P3|DSH c6pJ/E [align=left]9、韭菜花饭[/align]
6A4oJLv;n8s [align=left][img=250,310]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic2m771601.jpg[/img][/align];^Qbe%b"z6g
[align=left]材料：韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯[/align]
Y$Fim]? [align=left]调味料：盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙[/align]4{,S4?JH!~ zMQ
[align=left]做法：[/align]
#Y6zF!{0~|9JoY [align=left](1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。[/align]];N.M(eon)CHz9[
[align=left](2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。[/align]q#e}E5?.G$M^
[align=left](3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。[/align]
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f ` [align=left]10、金针花饭[/align]
2dPz0k}eq#w [align=left][img=230,281]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic47m5pi2m.jpg[/img][/align]
j)?AZ2vP [align=left]材料：新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯[/align]O6UW.SK}h:K%A
[align=left]调味料：盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙[/align]0q `NW,`*k
[align=left]做法：[/align]
'A*^K.Q_L/~-] _ [align=left](1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用。[/align]
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mr9Nb [align=left](2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。[/align]
C3M-M1Ck [align=left](3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。[/align]
.T(rF&D0c?1o1L6B [align=left](4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。[/align]
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[align=left]11、西芹咸鱼饭[/align]
&J,z.RVC v1gK [align=left][img=213,258]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic384p7x10.jpg[/img][/align]RS#U&aYz+Ax
[align=left]材料：西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯[/align]
z5AziiX [align=left]调味料A：盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙[/align]
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f/f{W [align=left]调味料B：红酒醋 大匙 糖2大匙[/align]&KZ+Ok8M-e7Z
[align=left]做法：[/align]
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[align=left](1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其它材料分别准备好。[/align]
0eKLEb [align=left](2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。[/align]'TxI7ow"x,f-@
[align=left](3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。[/align]@7Su1P:C
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[align=left]12、芦笋蛤蜊饭[/align]D[U$E-SJ[
[align=left][img=208,256]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic1k6g57gs.jpg[/img][/align]R;o.p:y-}d
[align=left]材料：芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙 辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯[/align]p'KI(lDB6}_6Hk
[align=left]调味料：红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙　香油2小匙 胡椒粉1小匙[/align]S|3gDpPQ
[align=left]做法：[/align]
st)f.?YF3p+j [align=left](1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。[/align]3F0V0N/TFe{R
[align=left](2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。[/align]
'?b8lop6~q [align=left](3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，按下开关，再煮一下。[/align]
6\5a&| \"X_#?e trg [align=left](4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。[/align]
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&b*O3ff"cBcQ [align=left]13、鸡蛋拌虾仁 黄金炒饭[/align]
uY'a}T [align=left][img=208,262]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pica11i18c0.jpg[/img][/align]
'nGT.V:w]i$C-s4L-P [align=left]材料：米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克。[/align]
6k0w(V6b3KW{n [align=left]调味料：葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。[/align]
1}.Bwn/c5c/F [align=left]做法：[/align].a:F0T `b{zi#P
[align=left]1.鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。[/align]
4k MC_,nW0vh8d [align=left]2.锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。[/align]
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[align=left]14、玻璃肉饭[/align]
rc9|0U$Cq5_7N)[ [align=left][img=300,284]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic65w713hn.jpg[/img][/align]hc~g;B'j
[align=left]材料：糯米500克，冰肉片250克，白糖600克，橘饼10克，葱珠油15克，芝麻25克，糖制冬瓜片15克，红绿樱桃各6个。[/align]
h;V4BR@DcG [align=left]调味料：盐适量，鸡精少许。[/align]
%aoV*Hlt4n [align=left]做法：[/align] [9]5dd} Z!o
[align=left]1、先将糯米洗净盛在碗里，加入清水少许，放进蒸笼炊熟。把橘饼、糖冬瓜片切成粒，加入芝麻、白糖450克和葱珠油、糯米饭一起拌匀。[/align]
t)`v5r} U
N8^\!Fc [align=left]2、将冰肉片先摆在碗底，再将红绿樱桃切半摆入，然后把拌好的糯米饭放在上面，放进蒸笼炊热倒翻过碗，把白糖150克和入清水，淀粉水少许，勾成薄芡淋上即成。[/align]'Hyp a*k+IVm sI)o
Y8^P/v SQ1^
[align=left]15、虾糕海鲜炒饭[/align]
;M r~or.n [align=left][img=208,262]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pico64o3g3r.jpg[/img][/align]]pd:LI\-l
[align=left]材料：虾糕、蒜茸、虾仁、圣子、鸡蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒)[/align]Fg,B(k)O`j~
[align=left]调味料：盐适量，鸡精少许。[/align]Z9P6e$]7WBx j~
[align=left]做法：[/align]
;^ |-L8x[9]c [align=left]1、起锅把虾糕和蒜茸爆香。[/align]w5@/_nM
[align=left]2、再炒饭，直至把饭炒至干身，再把其余的配料混合一起炒，调味就可以按人喜好，虾糕本身也有咸味。[/align] G5_0qR t \
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l y4e/C7@/b [align=left]16、香酥糯 时令蚕豆煲饭[/align]%Ux5i!\3z0oQv
[align=left][img=240,200]http://images.fantong.com/Info/industry/images/picrfw8fja7.jpg[/img][/align]
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?5K8jn8e|6|8u [align=left]材料：大米、蚕豆、咸肉、香肠、香菇、竹笋、白果[/align]
2I3u|+i0q [align=left]调味料：盐适量，鸡精少许。[/align]
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`,wF [align=left]做法：[/align]1|$E)\N0m
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[align=left]1、适量咸肉切薄片，广式香肠、香菇、竹笋切丁；[/align]
V]Lr(~4v [align=left]2、起油锅，滑油，蚕豆和辅料一起加葱白略煸炒，加咸鲜调味；[/align]*X*ZEmh2x
[align=left]3、烧开水，加入大米，煮到水八成干，加入煸炒的东西，与大米拌匀；[/align]&S f%FH6@?7G#C
[align=left]4、盖上锅盖，大火略煮，即转小火闷20分钟至30分钟即可。[/align]
$P?0dc6G K+yKB 9?9`ca'LR.|3n'x`W$~
[align=left]17、地中海味 西班牙饭[/align]
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[align=left]材料：大米、番茄1个、洋葱1个[/align]
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s2\|*T_ [align=left]调味料：盐适量，鸡精少许、蒜头3瓣、小茴香1小匙、油1/4杯(60ML)、盐1/2小匙、番茄酱2大匙、沸水2杯[/align]
"QS8mL/q(N!I [align=left]做法：[/align]6n1Bnv/X p
[align=left]1、米洗净沥干水分，番茄、洋葱切丁，蒜头切碎备用。[/align]
H!^O8w;k?-V%X [align=left]2、锅烧热，下油，待热后，倒入米炒至有些金黄色，大约3—5分钟。[/align]n2NeH2nV'} g4f4u
[align=left]3、加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟。[/align]
(|]Ce&_ bh^ b [align=left]4、然后加入番茄，番茄酱和沸水，煮沸，关小火，盖上锅盖，焖大约20分钟左右，直到水收干后即可装盘。[/align]
r s^Rp-v$| !ZNfV{#dM9j
[align=left]18、笋香虾仁饭[/align]P(W.V5MRxJ0\+lDA
[align=left][img=210,266]http://images.fantong.com/Info/industry/images/picc754l452.jpg[/img][/align]
'}2CURh#f [align=left]材料：鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯[/align]

[%mTMHkl!zg|Y [align=left]调味料A：盐1小匙 糖2小匙 香油 2小匙[/align]
b6~$Z(i/CK [align=left]调味料B：酒1/2大匙 七味辣椒粉2小匙[/align]
g7I:p+Kw*My2}s_i [align=left]做法：[/align]:[5qW.bB o:z
[align=left](1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水氽烫备用。[/align]CM;yx!r9V9?$Y
[align=left](2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。[/align]
3wxb6^P$i [align=left](3)最后打开盖子，加入氽烫过的虾仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。[/align]
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6|Oc `3Z$qG2X [align=left]19、茄香饭[/align]
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H[`,V [align=left][img=218,264]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic5qa7545d.jpg[/img][/align]d$XG3AcaRy
[align=left]材料：茄子1条 绞肉3大匙 白米1杯 水1杯[/align]
0WI$[vaclbS*_A8] [align=left]调味料A：酱油1大匙 糖1/2大匙 盐1小匙 香油1/3大匙[/align]r| `g"Q'B5Ed
[align=left]调味料B：葱末1/2大匙 蒜末1/2大匙 辣椒末1/3大匙[/align]
IT[W'B
kgNC5R [align=left]做法：[/align]5ax;]$J!oZzO
[align=left](1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。[/align]
2gPs}y:w7Y N.^ [align=left](2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。[/align]6_5N z,W4p.]Hb`;K
[align=left](3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。[/align]"Kr P)M4@
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[align=left]20、地瓜起司饭[/align]'Kgv iS!ADv
[align=left][img=222,269]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic2wtw04wa.jpg[/img][/align]$K'|#H&Ee/E;B0fx
[align=left]材料：地瓜1条 起司1片 白米1杯 水1杯[/align]`qM7V`:O/v6M
[align=left]调味料：盐 1小匙 油 1/3大匙[/align]Jc#\C0L
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[align=left]做法：[/align]
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srSkhd.C!Qp [align=left](1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。[/align]J lxeg6K!OU
[align=left](2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。[/align]
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t8Cv [align=left](3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。[/align]q2M.d;m}'A|%fS
[align=left](4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。[/align]"H E%F
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4L6I1Q'R|5_2C7h [align=left]21、青豆桂花饭[/align]
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[align=left]材料：青豆仁1杯 白米2杯 水2杯[/align]
4iKm&O? [align=left]调味料A：香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙[/align]5gP:H#r,K(V{m
[align=left]调味料B：糖1/2大匙 桂花酱1/3大匙[/align]wp9r,ZB3gd#g
[align=left]做法：[/align]*m#Nht$EAS S)NB
[align=left](1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。[/align]
G]Q/^5Csj$M2\ C [align=left](2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。[/align]B1vR1OgU&C^
[align=left](3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。[/align]

拌饭听起来有点奇怪，这个应该算是煲仔饭吧。

看着口水都出来了、简单方便。比较适合我这种单身人士

拌饭好像是日本那边的很有特色的台湾这边也有

这样的饭是相当的简单夜市相当的实用味道应该也不错

适合夜宵的时候吃，吃了再看一下电影，2小时后就睡觉

以前很少做拌饭，一般都吃炒饭或者米饭，但是拌饭应该比炒饭更有营养才对，打算试试楼主推荐的几种拌饭，尝下味道吧

看上去还是不错的，就是没有吃过几道，残念啊~