wangjj1 2007-3-13 18:27
白雪映花菜
·配 料:
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花菜150克、鸡蛋3个、红萝卜10克、表椒1只。6}gt*{zX]&Z4S:J
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花生油8克、盐8克、鸡精2克、白糖2克、熟鸡油1克
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·特 色:
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花菜含碳水化合物、蛋白质，还含多种维生素，对产前孕妇具有补脑髓、益心力、强筋骨的作用，对消化道溃疡也有良好的疗效。[color=#ffffff]([/color]? e/H6F,Oa^
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·操 作:x N7a WC
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1、花菜切成小颗，鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片，青椒切菱形小片。
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2、烧锅加水，待水开时，加盐少许，下花菜煮至熟透，捞起盛入碟内。
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3、另烧锅下油，锅不能太热，把鸡蛋白调入盐，鸡精、白糖、红萝卜、青椒打散、轻轻倒入锅内，淋鸡油铲起，成入花菜上即可。
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操作要点：炒蛋白时锅要洗净。锅要烧干、炒时火不能大，以免炒焦。[color=#ffffff]([/color]$n8XA(E4v"zC;m
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·营养价值:r1On!vI W#^KA
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- 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、...
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