591101ls 2011-9-6 08:53
妈妈私房菜--酱油焖翼尖[6P]
[color=RoyalBlue][size=4]
d Cv)_ \\*|1zn L
|2O ~^$[c
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] )F"p/PU7n*}
N+NjM`yzl:K
烹制方法
H&A)MH r I/VoAd:Q_
[+?#H1q&~ i y
材料：鸡翼尖（一斤）、姜片（少许） V/`/fs!z3Tp:fq|,d E
调料：酱油、糖适量 [
S4? DwY
X] K u.R
"{.z7an2Tl%j
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] c8t
U y b
uXci:|_
{3n:v.f H`9ZH
1 烧一锅水，往水里放几片姜，水开后将鸡翼尖放入锅里焯水
(w0o2wD&g4y4f @xK
'FMx4S I*`%zkfQ
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
0`)^L9]FG'i)B
2N!X7FEQR
2 鸡翼尖捞出后，沥尽水分I&[ |2j E k Y
C
9g t!_q
o8f#b pZZ
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
2u_*W5FFd
~DLLm7Nl
3 烧热油锅，油烧至六成热时，放入姜片炝锅，倒入鸡翼尖翻炒
!d,Z
F#@
v(H snB
0v$J#d2B Q
M
N
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
Je^I p
9`0J/t%P C:Wt
4 往锅里放入酱油和糖，倒入少许开水，闷10～15分钟
1ERw:qH$u T6b)?/up
K lPx ?5ln/~ e
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img] A2ru}/n|3O
?{8mf;Ra vu
5 待鸡翼变成醬红色，汁液差不多收干时即可出锅 BtsDe$SQu3s'@i y
8u+p }o1Gv(eq%m!P
^}S}\6y~
0A
d,h"S;qG
7N~,s;LiN a$p!MV
"v:_"F4N'}"r
Q|}M5u
A
pXM
m `x2i"CIH
[/size][/color]
老猪肥 2011-9-6 13:59
这个做法很简单，回家试试！鸡翅，我家都喜欢，不过喜欢鸡翅中间那部分！
nmklop6 2011-9-6 16:36
怎么都是翅尖的那部分，没肉啊，我喜欢吃翅根的那部分，既有肉，又又嚼头
jy005 2011-9-6 17:43
这个部位不适合孩子吃的太多的。我听人说这个部位一般激素。毒素比较多。还是少吃点
廿二十 2011-9-6 22:19
看起来简单做起来难啊，那个酱油和糖熬得汁就很考验对火候的掌握力。
08w2123456 2011-9-7 08:50
就是感觉有些废油，最好能给做个省油版的:sleep
210sjb 2011-9-7 09:17
这个我做过几次 老是掌握不好火候 我见过一个朋友做地很香很香
大敌 2011-9-7 09:43
我也不会做饭不过这个真不错，最好有详细的过程这样能学会哎~
王红松 2011-9-7 10:07
我女儿很爱吃鸡翅尖啊 学会了给我女儿做着吃 感谢楼主
jcksxln 2011-9-7 14:33
鸡翼尖入味快制作时间短；就着小酒慢慢品尝，神仙都羡慕。
wxhh 2011-9-7 15:42
鸡翅膀喜欢吃啊，尤其是前翅很喜欢，红烧也很简单，酱油鸡翅膀味道很好很嫩的，个人喜好甜一点。
derderking 2011-9-7 16:09
有点可乐鸡翅的味道，做法大致相同。火候是很重要，楼主未介绍。我补充一下，中火烧开，小火慢炖，大火收汁液。
bj228 2011-9-7 17:41
:shy 我最喜欢吃鸡翅膀了，好吃有能补充胶原蛋白
水蓝の无双 2011-9-7 17:52
酱油焖翼尖，看名字就在猜会不会是鸡翅，图打开后，正解~
kof2002k999 2011-9-8 18:14
一般般，做法简单的很，不过很方便，回家做做试试
278254195 2011-9-8 19:21
这个做法很简单，回家试试！鸡翅，我家都喜欢，不过喜欢鸡翅中间那部分！
在线客服(1)