查看完整版本: 多吃豆腐就“多福”- 肉片豆腐卷

多吃豆腐就“多福”- 肉片豆腐卷

[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3g][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3g[/img][/url]FO ll$^.aW

:NE q$V7w.}+H)L9C(m [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3h][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3h[/img][/url]
.Wrv ym-H"E
9t&G0n:P`r [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3i][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3i[/img][/url]]G;t-i?o
X:X3SS-p$zm
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3j][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3j[/img][/url]-h5FN |_6EwXGE6g
? XW*?n|P5A
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3k][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3k[/img][/url]
j:I/]a| [0kx7['TW1H
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3l][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3l[/img][/url][url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3m][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3m[/img][/url]|B,P U5hz%uC
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3n][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3n[/img][/url]
*NO N7bjMV [b]材料：[/b]豆腐，肉片（羊肉，牛肉，猪肉都可）;fM%K#F,W&_0wf9Ts
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3o][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3o[/img][/url]K$K.|*j+}v~3a6skr3{
[b]调料：[/b]生抽，料酒，白糖，水淀粉，盐。
z5dY)gF(q:c(u6}
.g"b0y5Hy3U^`$TX2p (b N^2[g?p
:?p%L(L.e9`rh+s1J
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3p][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3p[/img][/url]
TV2G]"X'R/I [b]做法：[/b]&Z1u6H6rj
zn
1.如果使用现成的羊肉片的话，就把豆腐切成和羊肉片大小相配的块；如果是自己切的肉片的话，就把肉片和豆腐切成大小相配的片或块就可以了。
f2W1Wm-q%Ikq+T 5pA`i`'l[?j
2.取一片肉片，平铺在案板上，把豆腐放在肉片的上面，用肉片卷起豆腐，卷成一个豆腐卷，用同样的方法做好所有的豆腐卷。
&P(l+I+_0_a.Dy 9n'H8vUi;u-n
3.把卷好的豆腐卷摆到一个浅盘子上，放入蒸锅，蒸前浇上用生抽，料酒，白糖，盐调好的汁，腌制10~15分钟，然后开火蒸熟即可。?'Xl"IL&NX

-K WZV/T 4.把蒸好的豆腐卷取出，到出汤汁到平底锅内，加水淀粉勾芡，再淋在豆腐卷上就可以了。6T'L.LG8sC!Y
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3r][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3r[/img][/url]#ZqQ2^R0D(G3w;|
)I9CI4T2Bv|
"D.V`V/LN(]%w9W
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3q][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000q3q[/img][/url]
(y"e;W5xT$l5I3N5w 豆腐卷也可以在平底锅内煎熟。
\(ULa&j 如果肉片很宽，可以把卷做的长些，煎好或蒸熟后再切开就可以了。

我想要的多福，那就要多吃了，豆腐也可以作成卷

看着就相吃,真是好菜啊,谢谢

这菜看着挺简单  但做起来却比较复杂 从选肉到刀工  要求都很高  呵呵主要这个肉皮不好弄!!

很不错   介绍的很详细  图文并茂{!F lw+Dm"Rmt
色香味应该都很好  明天就做YA:G4x9A4f N&U}
楼主辛苦了 红心支持

咳咳......豆腐便宜又营养.尝过一道豆腐美食.菜名忘了.制作很简单:大块豆腐入嚄.注入山泉水.刚满过豆腐就好.放入鲜活泥鳅适量后加盖开小火炖......泥鳅遇热都往豆腐钻.成品堪称天然酿豆腐.还具壮阳功效......只担心多吃会不会"折福"呢??毕竟是活活焖死的过程啊.......

切和卷是要下番功夫的呀，厚薄不一蒸出的效果和口感就不好了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

真是打开了眼界啊,看起来很好吃啊,真是谢谢楼主了,图片也很精美,一定要自己试试:D

看起简单　但做工讲究　明天就弄上这道菜让自己先饱口福