查看完整版本: 妈妈私房菜--青椒肉酱干拌面[6P]

妈妈私房菜--青椒肉酱干拌面[6P]

[color=RoyalBlue][size=4]
y*V8|OI
l%iy
pu7fX]QC [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/11/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
9RTM:~s9UiU
,m1]%g PG\#L3Qh 烹制方法　
0N)KxvAAKFi`
CP1I5}6A c(H;`R 材料：青椒（300克）、肉馅（300克）、干辣椒、花椒
O H:G)zR'G9j 调料：甜面酱（20克）、芝麻酱（15克）、料酒（15ML）、葱姜末（适量）、老抽（15M）L、糖（5克）
#R }3Y+m1R1g3q S |/dP*yz8q6K/p
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/11/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img] #Dg%kXs1n3U

3wYn&JYa[ab:i.X 1　青椒洗净，对半切开掏净椒籽，切段；葱姜切成末；干辣椒切碎，待用
Hk9hA+q5Q

zy*Sq;w:@ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/11/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] 9B$\ZV'F

Y
xh1[4W+J 2　将肉末用料酒，糖，盐腌一会儿
Zi6T-z8eE4}j+n-czc
K`pD3HV
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/11/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
@}!mjlNZYH _G$NM;G2y9ky
3　烧热油锅，爆香葱姜末，放肉末炒至变色后，淋入甜面酱与老抽炒匀
UWs |-Dc 0lr w!H;O.UR
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/11/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
:xN }{e4KR?7}%l
I%S0c&e hMN H 4　往肉末里放入干辣椒和花椒，酱汁水分收干后，倒入青椒段，放入糖炒到青椒熟了即可出锅
6e-Xv!J i4O.dtY
e'L.R%NRs [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/11/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img] z-j8GAy R;lY
;^1X}8g&T
5　将水烧开，面条煮熟后，过凉开水，滤干水分
!ku7R?"T%H n,UL-_? L(K'S%]]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/11/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img]
)Z#yv q2M` ?B1e:c!fz_H#]
6　将青椒肉酱拌入面条中，再淋上少量生抽，拌匀即可食用
)X{ph
|DF J Z|7H.gA
e q}

JTw9Kk1A2A8c7~


o)d7f)v+[
P+@g8b
5zAx&^`OY|*s:a [/size][/color]

做好的肉酱拿来凉拌面味道是最可口了，尤其是夏天吃很滋味，青椒营养比较好，放其他辣椒么有点辣了，我喜欢放点大蒜末进去，非常美味。

这个天气真的适合吃凉拌面了，图片中的肉酱也看起来不错哦。

别致的肉拌面，加了青椒进去，口感爽快多了，而且营养不错，这样做真的不错，可以尝试一下。

凉面~夏天的时候吃最爽了，其实还可以放些辣椒酱的，味道更好

嗯，不错，学习一下，现在正在自己学做饭，恰好比较喜欢吃干拌的，

最爱吃的就是辣椒了，有了辣椒我就有了食欲，并且看着色也还不错

一直在找一个其他的做面的方法 这个看起来比较简单 太复杂的晚上吃弄起来麻烦 ~

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

那个肉怎么是紫色的啊    不过最后的结果看上去还是很好吃的样子

简简单单的青椒,朴实无繁的肉粒,嫩白爽滑的面条,加上浓浓的用心,构成了一道回归自然的美味!

如果选用意大利面来做凉拌，有咬劲，应该也很可口的

哇，看上去就好有食欲，口水都要留出来了，不过拌面在家里挺难做啊。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

很喜欢吃面，这种做法还没吃过，今天上午回家试试。照片中的小女孩就会做吗:excellence

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

色泽搭配得很好啊，让人一看了就食欲大增！

夏天吃拌面真得很不错呀，回头我也要试试！:excellence

片中的肉酱也看起来不错，加了青椒进去，别致的肉拌面，口感一定很好，下次尝试一下。

青椒营养比较好，放其他辣椒么有点辣了，我喜欢放点大蒜末进去，非常美味。