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金针鸡丝

主料：金针菇、鸡胸肉
$ay.R*_aU,y#]a)~ 辅料：鸡蛋一只{j.iy1N4]eT%J B]
配料：油盐酱醋糖 料酒 淀粉 胡椒粉 葱姜蒜（依自己口味添加）Q9]2lh4Pl
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L_7n 1，将金针菇的根切下，并用手撕开粘连在一起的部分，使其分开
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MWP7`p3B 清洗干净(Ahq|V6iw
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2，鸡胸肉切丝，并放一个鸡蛋和少许淀粉上浆
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S3Z*[@ixJ{` 3，锅烧热，放油，将鸡肉用油划好，盛出来
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4，锅内留底油，放葱花爆香q!c2Zpa |-u
放鸡丝，烹料酒
lujRW[1r 将金针菇放进去翻炒，等金针菇稍微变软
4gL8Kn0X!N2[iv 放糖盐味精胡椒粉等调料，翻炒均匀(\+eUhR,J;o0j
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j)G2VO 5，稍微点一点香油，出锅装盘rX6]_-Q%d2J

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`ZHP 金针菇一定要炒软才可以吃，不要追求口感而不把它炒熟，炒出的汤也十分的鲜美爽滑，拌米饭吃也很好吃呢

口感应该还不错，颜色单调一些，稍微点缀一些青蒜之类的，可能给好一些吧，口感也能增强一些，鸡肉加过蛋液，应该很爽滑----