黄财神 2011-7-5 10:24
简单易学的红烧排骨
原料：9x |/`8[ zw W
-}wN;I+j
排骨一斤、葱姜蒜若干、干红辣椒一把、桂皮一块、八角一块、香叶2片、料酒1勺、酱油1勺、半勺醋、冰糖6、7粒、热水一碗、盐适量。Z y P*n4O!g:O }
#a1f vM#R @']t
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201107/2011070111273848.jpg[/img]
o L"x@,X V~[
0v h%s F2x+RY}'b
做法：Ji0o
U
~0I+T
Jb|;^ T/h
1、排骨先泡，然后用流水洗净；
4o-e+h;L5~
k@2LoK `
tG(o
2、锅里倒油，放入葱姜蒜片后，倒入排骨，小火煎到两面变金黄后，加一勺料酒，一勺酱油，半勺醋，冰糖后，干辣椒，倒入一大碗热水，抹过排骨，放入洗净的调味料。大火烧开，转小火盖盖咕嘟；
k{s-h n J+f
cg @;T^3@$S m/\
3、半个小时候，排骨软烂，开大火，加盐收汁，收干了即可；!g$HD2m%e^
'B
B2G|:u!P'\Ox)m"~
4、辣椒一定要多，热水烧容易烧熟，加醋可以促进软烂。
"V2hN:V)ZTS
W]0g%MijID7YK"\2zf9}
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201107/2011070111281617.jpg[/img]
"RhO$u,vM7b6L$NU
@)pZ[v0U l BK4J
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201107/2011070111282730.jpg[/img]
chlg_129 2011-7-5 10:27
这个做法很川味哈，一般我们烧的时候加点土豆烧起也好吃哈
loverstore 2011-7-5 11:39
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)