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查看完整版本: 翠花烤排骨[6p]

海阔天高 2007-2-25 12:21

翠花烤排骨[6p]

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[size=3]一.干料#rs~7q%t B
红糖七茶匙       辣椒面一茶匙  w]*y}9d0a} j
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花椒面一茶匙     精盐一茶匙.k|}-S?4WGnQ B)m

-JO|;S0G6{ 二.湿料
3tQf.PF}0[wg 生抽6茶匙   老抽2茶匙    蜂蜜三茶匙    料酒二茶匙
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+B.p5bX;D/t MM0Y Y 醋一茶匙    清水二至三茶匙    半头蒜剁碎
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以上湿料混合成汁待用.
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制作方法:
)V9\9W0f:Ac9c 1、一扇小排骨分切成四份, 四种干料混拌均匀,涂抹在排骨上,用保鲜膜将容器密封,放冰箱冷藏室腌制两小时左右。TOk$] B+o$Ql p K;a
2、两小时后,将排骨取出,倒入湿料。继续腌制半天左右。#ME'G Ab'~9R
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3、烤排骨。烤箱预热180度, 1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了。出炉后切成一根一根的装盘,再将剩下的汁浇到排骨上。
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生抽6茶匙   老抽2茶匙    蜂蜜三茶匙     料酒二茶匙
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N:jdMF2wR 醋一茶匙    清水二至三茶匙    半头蒜剁碎
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以上湿料混合成汁待用. [/size]|%E`9zs x
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1、一扇小排骨分切成四份, 四种干料混拌均匀,涂抹在排骨上,用保鲜膜将容器密封,放冰箱冷藏室腌制两小时左右。[/size]
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;ta9taq [size=3]2、 两小时后,将排骨取出,倒入湿料。继续腌制半天左右。腌好后,用锡纸包起来,封口。[/size]]AY)U C/V.Sm
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E o K+eu0tm [size=3]3、烤排骨。烤箱预热180度, 1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了。出炉后切成一根一根的装盘,再将剩下的汁浇到排骨上。[/size]F0w&r/r~irl

V*WAu5S%V:u [img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020003s8[/img]

29296 2007-2-25 13:41

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